《全國醫藥院校高職高專規劃教材:生物化學(供藥學及藥品類相關專業使用)》注重高職高專藥學專業的教學特點，突出“三基”（基本知識、基本理論、基本技能），體現“五性”（思想性、科學性、先進性、啟發性、適用性）。內容選擇的原則是“以藥學專業後續課程需要作為基本準則”，努力最佳化教材的內容，以適應培養套用型藥學人才的需求。《全國醫藥院校高職高專規劃教材:生物化學(供藥學及藥品類相關專業使用)》還具有以下特點：①章前列出“學習目標”，使教、學雙方目標明確；②儘可能與藥學知識密切關聯，激發學生學習生物化學的興趣；③章後設有“思考題”，有利於培養學生分析問題、解決問題的能力。
基本介紹
- 書名：全國醫藥院校高職高專規劃教材:生物化學
- 出版社：人民軍醫出版社
- 頁數：204頁
- 開本：16
- 作者：殷嫦嫦 孔英
- 出版日期：2012年4月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787509154939
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《全國醫藥院校高職高專規劃教材:生物化學(供藥學及藥品類相關專業使用)》層次分明、圖文並茂、文字通俗易懂，是一本可讀性較強的教材。
圖書目錄
第1章 緒論
一、生物化學的發展簡史
二、生物化學研究的主要內容
三、生物化學與醫學
第2章 蛋白質的結構與功能
第一節 蛋白質的分子組成
一、蛋白質的元素組成
二、蛋白質的基本組成單位——胺基酸
三、肽
第二節 蛋白質的分子結構
一、蛋白質的一級結構
二、蛋白質的空間結構
第三節 蛋白質的結構與功能的關係
一、蛋白質一級結構與功能的關係
二、蛋白質的空間結構與功能的關係
第四節 蛋白質的理化性質
一、蛋白質的兩性解離和等電點
二、蛋白質的膠體性質
三、蛋白質的變性、沉澱和凝固
四、蛋白質的紫外吸收性質
五、蛋白質的呈色反應
第五節 蛋白質的分類與生理功能
一、按分子組成分類
二、按分子形狀分類
三、按生理功能分類
四、蛋白質生理功能
第六節 常用蛋白質的分離純化技術
一、根據蛋白質溶解度不同的分離方法
二、根據蛋白質分子大小差別的
分離方法
三、根據蛋白質帶電性質進行分離
四、根據配體特異性的分離方法
五、蛋白質分離純化方法的選擇
第3章 酶與維生素
第一節 酶
一、概述
二、酶促反應的特點與機制
三、酶的結構與功能
四、酶促反應的動力學
五、酶的調節
六、酶與醫學的關係
第二節 維生素
一、脂溶性維生素
二、水溶性維生素
第4章 糖代謝
第一節 糖的消化、吸收及糖代謝概況
一、糖的消化、吸收
二、糖代謝概況
第二節 糖的分解代謝
一、糖的無氧氧化（糖酵解）
二、糖的有氧氧化
三、磷酸戊糖途徑
第三節 糖原的合成與分解
一、糖原合成
二、糖原的分解
三、糖原合成與分解的調節
第四節 糖異生
一、糖異生概念
二、糖異生途徑
三、糖異生的生理意義
四、糖異生的調節
第五節 血糖及其調節
一、血糖的來源與去路
二、血糖濃度的調節
三、血糖水平的異常
第5章 脂類代謝
第一節 概述
一、脂類的功能
二、脂類的消化吸收
第二節 血脂與血漿脂蛋白質
一、血脂
二、血漿脂蛋白
三、血漿脂蛋白的代謝
四、血漿脂蛋白代謝紊亂
第三節 甘油三酯代謝
一、甘油三酯的分解代謝
二、甘油三酯的合成代謝
第四節 類脂代謝
一、膽固醇代謝
二、磷脂代謝
第6章 生物氧化
第一節 概述
一、生物氧化的方式和特點
二、生物氧化的酶類
三、生物氧化中二氧化碳的生成
第二節 線粒體氧化體系
一、呼吸鏈的組成
二、呼吸鏈的種類
三、呼吸鏈的作用
四、ATP的代謝
第三節 非線粒體氧化體系
一、微粒體氧化體系
二、過氧化物酶體氧化體系
三、超氧化物歧化酶
第7章 胺基酸代謝
第一節 蛋白質的營養作用
一、蛋白質的生理功能
二、蛋白質的需要量和營養價值
第二節 蛋白質的消化、吸收與腐敗作用
一、蛋白質的消化
二、胺基酸的吸收
三、蛋白質的腐敗作用
第三節 胺基酸的一般代謝
一、體內蛋白質的轉換更新
二、胺基酸的脫氨基作用
三、α—酮酸的代謝
第四節 氨的代謝
一、體內氨的來源與去路
二、氨在血中的轉運
三、尿素的生成
第五節 個別胺基酸的代謝
一、胺基酸的脫羧基作用
二、一碳單位的代謝
三、含硫胺基酸的代謝
四、芳香族胺基酸的代謝
五、支鏈胺基酸的代謝
第8章 核酸的結構、功能與核苷酸代謝
第一節 核酸的化學組成
……
第9章 基因信息傳遞
第10章 基因工程
第11章 肝的生物化學
一、生物化學的發展簡史
二、生物化學研究的主要內容
三、生物化學與醫學
第2章 蛋白質的結構與功能
第一節 蛋白質的分子組成
一、蛋白質的元素組成
二、蛋白質的基本組成單位——胺基酸
三、肽
第二節 蛋白質的分子結構
一、蛋白質的一級結構
二、蛋白質的空間結構
第三節 蛋白質的結構與功能的關係
一、蛋白質一級結構與功能的關係
二、蛋白質的空間結構與功能的關係
第四節 蛋白質的理化性質
一、蛋白質的兩性解離和等電點
二、蛋白質的膠體性質
三、蛋白質的變性、沉澱和凝固
四、蛋白質的紫外吸收性質
五、蛋白質的呈色反應
第五節 蛋白質的分類與生理功能
一、按分子組成分類
二、按分子形狀分類
三、按生理功能分類
四、蛋白質生理功能
第六節 常用蛋白質的分離純化技術
一、根據蛋白質溶解度不同的分離方法
二、根據蛋白質分子大小差別的
分離方法
三、根據蛋白質帶電性質進行分離
四、根據配體特異性的分離方法
五、蛋白質分離純化方法的選擇
第3章 酶與維生素
第一節 酶
一、概述
二、酶促反應的特點與機制
三、酶的結構與功能
四、酶促反應的動力學
五、酶的調節
六、酶與醫學的關係
第二節 維生素
一、脂溶性維生素
二、水溶性維生素
第4章 糖代謝
第一節 糖的消化、吸收及糖代謝概況
一、糖的消化、吸收
二、糖代謝概況
第二節 糖的分解代謝
一、糖的無氧氧化（糖酵解）
二、糖的有氧氧化
三、磷酸戊糖途徑
第三節 糖原的合成與分解
一、糖原合成
二、糖原的分解
三、糖原合成與分解的調節
第四節 糖異生
一、糖異生概念
二、糖異生途徑
三、糖異生的生理意義
四、糖異生的調節
第五節 血糖及其調節
一、血糖的來源與去路
二、血糖濃度的調節
三、血糖水平的異常
第5章 脂類代謝
第一節 概述
一、脂類的功能
二、脂類的消化吸收
第二節 血脂與血漿脂蛋白質
一、血脂
二、血漿脂蛋白
三、血漿脂蛋白的代謝
四、血漿脂蛋白代謝紊亂
第三節 甘油三酯代謝
一、甘油三酯的分解代謝
二、甘油三酯的合成代謝
第四節 類脂代謝
一、膽固醇代謝
二、磷脂代謝
第6章 生物氧化
第一節 概述
一、生物氧化的方式和特點
二、生物氧化的酶類
三、生物氧化中二氧化碳的生成
第二節 線粒體氧化體系
一、呼吸鏈的組成
二、呼吸鏈的種類
三、呼吸鏈的作用
四、ATP的代謝
第三節 非線粒體氧化體系
一、微粒體氧化體系
二、過氧化物酶體氧化體系
三、超氧化物歧化酶
第7章 胺基酸代謝
第一節 蛋白質的營養作用
一、蛋白質的生理功能
二、蛋白質的需要量和營養價值
第二節 蛋白質的消化、吸收與腐敗作用
一、蛋白質的消化
二、胺基酸的吸收
三、蛋白質的腐敗作用
第三節 胺基酸的一般代謝
一、體內蛋白質的轉換更新
二、胺基酸的脫氨基作用
三、α—酮酸的代謝
第四節 氨的代謝
一、體內氨的來源與去路
二、氨在血中的轉運
三、尿素的生成
第五節 個別胺基酸的代謝
一、胺基酸的脫羧基作用
二、一碳單位的代謝
三、含硫胺基酸的代謝
四、芳香族胺基酸的代謝
五、支鏈胺基酸的代謝
第8章 核酸的結構、功能與核苷酸代謝
第一節 核酸的化學組成
……
第9章 基因信息傳遞
第10章 基因工程
第11章 肝的生物化學
