全國商貿類“十一五”規劃套用型教材（旅遊管理、酒店管理專業）：康樂服務與管理

經過改革開放30年的發展，中國旅遊飯店業得到了長足的發展，成為國民經濟的一個重要組成部分。康樂活動是人們旅遊活動中不可缺少的一個組成部分，對於休閒度假型的客人來說更是。我國的康樂行業是伴隨著新中國改革開放的步伐而出現的，雖然出現的時間不長，但是近些年來發展的速度很快，康樂項目與活動場所大量增加，康樂設施與服務不斷專業化，康樂經營與管理模式正在向規範化、品牌化方向發展，人們的康樂意識不斷增強，參加康樂活動的人數日益增多。

我國康樂業的快速發展，也引起了國外諸多國家和地區的關注，紛紛加大對中國康樂市場的投資，以期從中分得一部分利益，這勢必將會推動我國康樂業的發展，同時也將增加對康樂類人才的需求。所以，如何順應時代需求、滿足康樂活動的發展需要，培養面向康樂服務一線的高素質、高技能、複合型人才，就成為高職旅遊職業教育的首要任務。《康樂服務與管理》是旅遊飯店管理專業的一門主要專業課程，是培養學生特定職業技能的重要課程模組之一。為了培養學生良好的專業意識和較強的職業技能，適應未來工作崗位的需要，體現高職教育“以就業為導向”的指導方針，本教材在設計過程中，以職業性、實用性、先進性、規範性為原則，吸收國內外有關康樂服務與管理的新知識、新技能，在理論知識夠用的基礎上，突出實踐性，強調對學生分析問題、解決問題等能力的培養。

本教材共包括九章，其中包括康樂部概述、康樂部項目設定、康體項目、娛樂服務、保健美容、康樂設備管理、康樂安全與衛生管理、康樂服務質量管理、康樂行銷管理等內容。該教材內容既涵蓋了有關康樂的基本知識，又包括了各服務項目的規範與要求，可操作性強，同時，還突出了對康樂硬體與軟體的管理能力的培養。

全國商貿類“十一五”規劃套用型教材（旅遊管理、酒店管理專業）：康樂服務與管理

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