內金蒸鱔魚是一道美食，主要製作材料有雞內金、黃鱔魚等。 基本介紹 中文名：內金蒸鱔魚主要食材：黃鱔魚，雞內金功效：健脾消食 補益中氣 工藝：蒸 用途,材料,做法, 用途健脾消食 補益中氣 胃及十二指腸潰瘍材料黃鱔魚100克，雞內金10克，生薑、蔥、食鹽、味素各適量。做法將鱔魚剖腹，除去內臟，剔骨去頭尾，肉切片；雞內金焙乾研極細末，與鱔魚片一起放入碗內，拌入食鹽、蔥、薑末，放入鍋內隔水蒸熟，調入味素即成。佐餐食用。
