內堂小炒

內堂小炒是一道由韭菜花、韭黃等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：內堂小炒
• 主要原料：韭菜花
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

特點

內堂小炒製作簡單，口感良好。

製作材料

韭菜花150克，韭黃75克，冬粉一把，豬絞肉75克，蔥兩根，薑末一大匙，乾豆豉一大匙，鮭魚卵一大匙，蚝油，烏醋，香油，胡椒粉，雞高湯

做法

1.韭菜花、韭黃各切1公分小段，韭菜花頭部段保留備用。

2.冬粉切1公分小段備用。

3.電鍋內膛預熱後，放入豬五花絞肉干炒爆香。

4.加入薑末、韭菜花頭、冬粉拌炒後加入高湯煨悶入味。

5.再加入豆豉、韭黃丁、蔥段和調味料拌炒收汁。

6.盛盤後於表層放鮭魚卵提味即可。