免烤榴槤

免烤榴槤

基本介紹

  • 中文名:免烤榴槤
  • 主要食材:奶油乳酪,淡奶油
  • 分類:免烤,蛋糕
用料,做法,

用料

材料
用量
奶油乳酪
150克
淡奶油
150克
榴槤泥
100克
黃油
40克
糖粉
40克
奧利奧餅乾
100克
吉利丁粉
2小匙

做法

1. 奧利奧餅乾去掉夾心,放到保鮮袋中,用擀麵杖碾成粉狀。
免烤榴槤
2. 碾成粉的奧利奧拌入融化後的黃油,放入模具中,用勺子背壓實做成蛋糕底,放入冰櫃冷藏10分鐘。
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3. 淡奶油加糖打發成7成,即打出紋路就行。
免烤榴槤
4. 奶油乳酪隔水加熱融化,加入榴槤泥打至順滑即可。
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5. 吉利丁粉加入少量牛奶,隔水加熱融化。
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6. 將打好的淡奶油,乳酪榴槤泥和融化吉利丁混合,攪拌均勻。
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7. 從冰櫃中拿出模具,這時蛋糕底已經凝固,倒入剛才混合好的蛋糕糊,再次放入冰櫃冷藏4個小時以上,使其凝固。
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8. 最後,將凝固好的蛋糕從冰櫃拿出,表面進行裝飾就OK咯。
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