基本介紹
- 中文名：免揉黑芝麻小麵包
- 主要食材：高筋麵粉，清水
- 分類：麵包，麵包機
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
高筋麵粉 | 250g |
清水 | 130-140g |
細砂糖 | 20g |
鹽 | 3g |
酵母 | 3g |
玉米油 | 一大勺 |
熟黑芝麻 | 20g |
做法
1. 麵粉，水，油，糖，鹽，酵母，黑芝麻，都丟麵包機，選發麵團程式 |  |
2. 揉好的麵團壓扁放冰櫃冷藏12到18小時 |  |
3. 從冰櫃拿出後分成6個小團，準備二次發酵。 |  |
4. 我的烤箱沒有發酵功能，度娘告訴我，烤箱預熱180°兩分鐘，放一盤熱水，再把麵團放進去45分鐘左右。試了，這個方法很好 |  |
