“克利科瓦”地下大酒窖距摩爾多瓦首都基希訥烏市僅十幾公里，驅車前往，沿途映入眼帘的是一望無際的丘陵，排列整齊的鬱鬱蔥蔥的葡萄樹，路兩側每隔幾米遠就停有一輛小型貨車，車上車下排列著整齊的裝有白蘭地及葡萄酒的塑膠小桶，據翻譯介紹，這是當地農民自產自銷的葡萄酒及白蘭地，非常便宜，但卻貨真價實，原料全部產自葡萄。
基本介紹
- 公司名稱：克利科瓦
- 成立時間：1953年
- 經營範圍：酒類
- 總面積：64平方公里
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成因及規模
“克利科瓦”大酒窖始建於1953年。當時，由於國家建設需要大量石料，人們鑿山取石，形成了許多空蕩廢棄的地下隧道。釀酒專家發現，隧道中的石頭具有吸濕的特性，隧道裡面的溫度常年保持在攝氏12～16度，濕度保持在80%以上，最適於葡萄酒的陳釀和高品質酒的貯藏，便利用這些隧道建成了地下酒城。萄酒製造，特別是針對收藏酒的基本規律表明，在溫度越穩定、濕度越高的環境下，葡萄酒的品質也優秀。濕度越高，葡萄酒的損耗越低，在Cricova酒窖，酒的損耗低於開放空氣中的10倍，並且在這裡，不需要任何的其他特殊條件和人工設備，這裡的環境是最天然的，最適合葡萄酒製造和儲存的。
酒窖的總面積達64平方公里，平均深度為50~80米。克里科瓦酒博物館收藏了648種保存年限已超過半個世紀的各類名酒150萬瓶，所有這些酒都按酒齡分類陳列在隧道兩側。年代最久遠的是耶路撒冷1902年生產的一瓶白蘭地和捷克於同年生產的一瓶健身酒，最感驚奇而親切的是還有中國的“豐收”牌葡萄酒，據介紹是2001年江澤民主席訪問摩爾多瓦時所贈。地下酒城還設有風格不同的幾個品酒廳以及貴賓室、餐廳、廚房和供客人下榻的房間等一系列生活、服務、娛樂等輔助設施。多年來，不少外國元首、政界要人及社會名流等在這裡留下了足跡。獨立國協的首腦會議也曾在這裡憑藉葡萄酒的魅力消除分歧，化解矛盾，達成一致。
地下酒城
“克利科瓦”地下酒城就像一座街區，規模宏大，蔚為壯觀，一條條隧道四通八達，寬可同時並行兩輛卡車。在古代，以及在資訊時代，Cricova酒窖都可以被稱為世界上最令人矚目的奇蹟之一。街道晝夜燈火通明，十字路口設有交通信號管制。這些通道的名字非常地奇妙：Cabernet，Fete-asca，Riesling， Aligote，Sauvignon………每一個通道的名稱都以其周圍壁龕上擺放的酒的品牌命名。街道兩側整齊的擺放了各種不同規格的木桶、不鏽鋼罐，輸酒管道橫縱交錯。
歷史背景
克利科瓦地下大酒窖
葡萄酒的起源地在黑海的周邊地區，其中最著名的葡萄酒國家就是喬治亞和摩爾多瓦。
摩爾多瓦是國際葡萄酒組織（OIV）的五個創始國中最古老的葡萄酒生產國，它擁有5000多年的釀酒歷史，凝聚了深厚的文化底蘊。自公元9世紀開始，俄羅斯民族就以飲用摩爾多瓦葡萄酒為榮。特別是在沙皇時期，整個貴族階層都離不開摩爾多瓦的美酒。
克利科瓦地下大酒窖
克利科瓦地下大酒窖1812年，俄羅斯將摩爾多瓦領土劃入其版圖，使摩爾多瓦葡萄酒在整個俄羅斯得到更廣泛的融入。
二戰結束後，摩爾多瓦成為前蘇聯的“大酒窖”，從商人到政府官員，無不為其獨特的魅力而傾倒。今天，從俄羅斯各級政府宴會到英國最豪華的星期日酒吧，都能看到摩爾多瓦葡萄酒的身影。在普京總統的就職典禮上，就選用摩爾多瓦的葡萄酒舉行慶典，並將其作為禮物贈送給各國使節和國際名人。
現狀
摩爾多瓦全國450萬人口中，有50萬從事葡萄酒生產工作，全國葡萄酒年產量達60多萬噸，是法國波爾多產區的2.5倍。其產品95%出口美國、日本、土耳其、英國、法國等30多個國家，在俄羅斯其市場占有率甚至達到了65%。
