充睢豆，又名豬肝赤(《本經遇本》)，杜赤豆(《本草即讀》)，米赤豆、茅柴赤、米赤。屬植物充睢豆P. calcaratus Roxb.一年生半攀援草本。莖長可達1.8米，稀被倒毛。中國大部分地區可種植。可食用，亦可入藥。散布廣東、廣西、江西及上海郊區等地。
基本介紹
- 中文學名：充睢豆
- 拉丁學名：P. calcaratus Roxb.
- 別稱：豬肝赤、杜赤豆、米赤豆、茅柴赤、米赤
- 界：植物界
- 門：草本植物
- 科：豆科
- 分布區域：主產吉林、北京、河北、陝西、山西、安徽、江蘇等。
形態特徵,分布範圍,主要價值,食用,
形態特徵
充睢豆，葉柄長8～16厘米；托葉披針形或卵狀披針形；小葉3枚，披針形、矩圓狀披針形至卵狀披針形，長6～10厘米，寬2～6厘米，先端漸尖，基部闊三角形或近圓形，全緣或具3淺裂，兩面均無毛，僅葉脈上有疏毛，紙質，脈3出，具柄。總狀花序腋生，小花多枚，小花柄極短；小苞2枚，披針狀線形，長約5毫米，具毛；花萼短鐘狀，萼齒5；花冠蝶形，黃色，旗瓣腎形，頂面中心微凹，基部心形，翼瓣斜卵形，基部具漸窄的爪，龍骨瓣窄長，有角狀崛起；雌蕊10，兩體，花葯小；子房上位，稀被短硬毛，花柱線形。莢果線狀扁圓柱形；種子6～10枚，暗紫色，長圓形，兩端圓，有直而凹陷的種臍。花期5～8月。果期8～9月。
栽培或家生。
赤豆，又實：紅飯豆(《增訂偽藥條辨》)。
一年生豎立草本，高30～90厘米。莖上有硬毛。3出複葉；托葉線形，被白色長柔毛；小葉卵形至斜方狀卵形，長5～10厘米，寬3.5～7厘米，先端欠尖或漸尖，基部三角形或近圓形，全緣或極淺3裂，兩面被親長毛。花2～6朵，著生與腋生的總花梗底端；蝶形花，形與上種雷同；莢果扁圓筒狀，與種子間收縮，無毛；種子6～10粒，暗白色，矩圓形，兩端截形或圓形，種臍不凹。花期6～7月。果期7～8月。
分布範圍
主產吉林、北京、河北、陝西、山西、安徽、江蘇等。
主要價值
【採集】夏、秋分批採摘幼稚莢因，曬乾，挨出類子，除來純量，再曬做。
充睢豆：枯燥種子詳呈圓柱形而稍扁，長5～7毫米，直徑約3毫米，種皮赤褐色或紫褐色，平澀，微有光澤，種臍線形，紅色，約為齊長的2/3，兩頭凹陷成一縱溝，傾向一端，反面有一條不顯明的棱脊。量堅硬，不易立碎，除往種皮，可睹兩瓣乳白色與仁。氣微，嚼之有豆腥味。以身做，顆粒豐滿，色赤紅收暗者為好。
藥材以充睢豆質量為佳，但貨流未幾，漸為赤豆所取代。
成分含量
【性味】
甘酸，平。
①《攝生要集》："味甘，溫。"
②《別錄》："甘酸，平，無毒。"
③《千金?食治》："甘淡，平，無毒。"
④《食性本草》："微寒。"
⑤《湯液本草》："氣溫，味辛甘酸，無毒。"
【回經】入心、小腸經。
①《雷公炮造藥性解》："入心經。"
②《原草新編》："進脾經。"
③《得配本草》："入手少陰、太陽經。"
④《原草再新》："進口、肺兩經。"
【過用主治】利水除濕，和血排膿，消腫解毒。治坍腫，腳氣，黃疸，瀉痢，便血，癰腫。
①《本經》："主下水，排癰腫膿血。"
②《別錄》："主寒熱，熱中，消渴，止鼓，利小便，吐逆，兵?，下脹謙。"
③《藥性論》："消熱毒癰腫，散好血、不盡、煩滿。治坍腫皮肌脹滿；搗薄塗癰腫上；主小兒急黃、爛瘡，取汁令洗之；能令人好食；末取雞子白調塗熱毒癰腫；通氣，健脾胃。"
④《食療本草》："和鯉魚爛煮食之，甚治足氣及大背水腫；散氣，來閉節煩暖，令己口孔啟，止小即數；綠赤者，並可食。暴本後氣謙沒有能食，煮一頓服之。"
⑤《蜀本草》："病酒熱，飲汁。"
⑥《食性本草》；"堅筋骨，療水氣，解小麥熱毒。"
⑦《日華子原草》："赤豆粉，亂煩，解暖毒，排膿，補血脈。"
⑧《目綱》："辟溫疫，治產難，下胞衣，通乳汁。"
⑨《本草再新》："清熱和血，本水通經，闊腸理氣。"
【用法取用質】內服：煎湯，0.3～1兩；或入散劑。外用：生研調敷。
【宜忌】①陶弘景："性逐津液，暫食令己單調。"
②《食性本草》："暫食瘦人。"
③《隨作居飲食譜》："蛇咬者百日內忌之。"
【選方】①治坍腫立坐不得，頭面身材悉腫：桑枝焚灰、淋汁，煮充睢豆空心食令鼓，餓便食絕，不得吃飯。(《梅師集驗方》)
②治兵大腹水病：白茅根一大把，小豆三升，煮取乾，去茅根食豆，水隨小便下。(《補缺肘前方》)
③治坍腫自腳止，入腹則宰人：充睢豆一升，煮令極爛，取汁四、五升，溫漬膝以下；若已入腹，但服小豆，勿純食。(《獨止方》)
④治腳氣：充睢豆五合，葫一頭，生薑一分(並立碎)，商陸根一條(切)。同水煮，豆爛湯成，適冷溫，去葫等，細嚼豆，空腹食之，旋旋啜汁令絕。(《本草圖經》)
⑤治腳氣氣急，大小即滑，通身腫，兩足氣脹，變成水者：充睢豆半升，桑根白皮(炙，銼)二兩，紫蘇莖葉一握(銼，焙)。上三味除小豆外，搗羅為終。每服先以豆一合，用水五盞煮熟，往豆，與汁兩盞半，入藥終四錢匕，生薑一分，拍碎，煎至一盞半，空口溫服，然後擇取豆恣意食，日再。(《聖濟總錄》充睢豆湯)
⑥亂傷冷瘀暖正在里，身必黃：麻黃二兩(往節)，連軺二兩，充睢豆一升，杏仁四十個(去皮、尖)，大棗十二枚(擘)，生梓白皮(切)一升，生薑兩兩(切)，甘草二兩(炙)。上八味，以水一斗，先煮麻黃再沸，來上沫，繳諸藥，煮與三升，去滓，分溫三服，半日服絕。(《傷冷論》麻黃連軺充睢豆湯)
⑦治急黃賞甄金色：充睢豆一兩，丁香一分，黍米一分，瓜蒂半分，熏陸臭一錢，青布五寸(焚灰)，麝臭一錢(細研)。上藥搗細羅為散，皆研令勻。每服沒有計時分，以渾粥飲調下一錢；若用少許吹鼻中，該下黃水。(《聖惠方》充睢豆散)
⑧治腸痔大便常血：小豆一升，甘酒五升，煮豆熟，出乾，復繳清酒中如何有效減肥，候酒盡止，末。酒服方寸匕，日三度。(《肘前方》)
⑨治熱毒下血，或因食熱物動員：充睢豆杵末，水調下方寸匕。(《梅師集驗方》)
⑩治疽始做：小豆末醋敷之，亦消。(《小品方》)
⑾治大小腸癰，濕熱氣滯瘀凝所致：充睢豆、薏苡仁、防人、甘草，煎湯服。(《瘍科捷徑》赤豆薏苡湯)
⑿治小兒天火丹，肉中有赤如丹色，大者如手，甚者遍身，或痛或癢或腫：充睢豆二升。末之，雞子白和如薄泥敷之，乾則易。一切丹並用彼方。(《千金方》)
⒀治腮頰熱腫：充睢豆末和蜜塗之，或加芙蓉葉末。(《綱目》)
⒁治小兒沉舌：充睢豆末，醋和塗舌上。(《千金方》)
⒂治舌上忽出血，如簪孔：小豆一升，杵碎，水三升，和攪取汁飲。(《肘前方》)
⒃下乳汁：煮充睢豆取汁飲。(《產書方》)
⒄治夫人吹奶：充睢豆酒研，溫服，以滓敷之。(《夫人良方補遺》)
⒅亂威嚴瘙癮疹：充睢豆、荊芥穗等分，為終，雞子渾調塗之。(《目綱》)
⒆治食陸畜肉中毒：燒小豆一升，末，服三方寸匕。(《千金方》)
【臨床利用】①治療淌止性腮腺炎
與充睢豆50～70粒研成細粉，和進溫水、雞蛋渾或者蜜調成密糊狀，攤正在布上，敷與患處。普通一次便能消腫。醫治7例，均獲後果。
②醫治肝硬化背水
取充睢豆1斤，活鯉魚1條(沉1斤以上)，同擱鍋內，加水2000～3000毫升清燉，至充睢豆爛透為止。將充睢豆、魚和湯分數次服下。逐日或隔日1劑。持續服用，以愈為止。治療2例，服後尿質增添，腹圍減小，精力良好，無不良反映。
【紅豆（赤豆）的藥用功效】
清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等，可醫治小便不利、脾虛水腫、腳氣等症。
食用
將紅豆和鯉魚煮湯食用，對與水腫、腳氣、小便難題等止食療做用，還能治療肝硬化、肝腹水，補體虛；紅豆與冬瓜同煮後的湯汁是解全身水腫的食療好品；紅豆取扁豆、薏苡仁同煮可治療腹瀉。另外，紅豆還可與中藥同用，如紅豆配以連翹和該回煎湯，可治療肝膿腫；紅豆配以蒲公英、甘草煎湯可治療腸痛等。紅豆的養分成分與綠豆相近，在某些成分上以至超功了綠豆。因而，少食紅豆對身材大有裨益。
套用紅豆減肥的詳細步驟：
1.購來紅豆也鳴小豆赤豆充睢豆不同處所的喊法不一樣的
2.泡紅豆24小時
3.煮紅豆最好沙鍋但是人用的是高壓鍋比擬速煮熟最佳成豆沙沙鍋是2個半小時高壓鍋10分鐘，然後便能夠吃了。
臭港也出了一類紅豆減肥法，有興致的能夠嘗嘗。
資料：
紅豆200克、舊皮5克、鹽少許
詳細做法：
先把紅豆浸泡半個小時 參加煮滾的500cc淨水中 煮30分鐘右右要把紅豆煮熟便對與了 然後熄火。 用熱水把舊皮浸軟 待紅豆煮熟熄火後 就把舊皮擱入白豆湯中 上掀悶非常鐘 之後加上一面鹽便能夠了。逐日餐後飲用 至少吃兩個禮拜。
紅豆減肥法合適各種春秋段減肥，並且合適男女減肥，是一種相對平安無反作用的減肥方式，趕緊試一下吧。
