元寶肉-不一樣的元寶肉是一道由豬肉餡、雞蛋等食材製成的食品。
基本介紹
- 中文名：元寶肉-不一樣的元寶肉
- 主要食材：豬肉餡，雞蛋
- 輔料：大蔥，姜
- 調料：鹽，料酒，五香粉，雞精，生粉，醬油
菜譜信息
主料 | |
豬肉餡：300g | 雞蛋：3個 |
輔料 | |
鹽：適量 | 醬油：適量 |
大蔥：適量 | 姜：適量 |
五香粉：適量 | 料酒：適量 |
雞精：適量 | 生粉：適量 |
做法步驟
1. 豬肉餡+各種調味料+持續同方向攪動
2. 調好上勁的肉餡
3. 煮熟的雞蛋用絲線切開
4. 一半蛋，一半肉餡（接縫處用肉餡包住，炸時不容易開口解體）
5. 油熱後中小火炸一下，目的是定型
6. 炸好的成品
7. 加點蔥姜，到上高湯（或者開水），加適量的鹽，蒸30分鐘，然後就剩吃啦！
8. 蒸好啦！
9. 剖開是這樣滴
