元宵柿

元宵柿，柿科落葉喬木植物柿的果實。屬於晚熟澀柿。果實較大，適宜制餅，也可鮮食。以鮮果能貯存至元宵節而得名。產於中國福建省和廣東省等地區。

基本介紹

• 中文學名：元宵柿
• 界：植物界
• 門：被子植物門
• 綱：雙子葉植物綱
• 目：柿樹目
• 科：柿樹科
• 屬：柿樹屬
• 分布區域：分布於廣東省潮陽和福建省詔安一帶。

品種簡介

元宵柿是柿科落葉喬木植物柿的果實，屬於乾果類水果。元宵柿的果個大，單果重200克以上，最重可達320克。元宵柿以鮮果能貯存至元宵節而得名。最適宜制餅，也可供鮮食。該品種較高產，穩產，成熟晚且採收期長，可與農忙季節錯開。是當地最有發展前途的鮮食，制餅兼用優良品種。

分布範圍

主要分布於廣東省潮陽和福建省詔安一代。

種屬特點

柿子的分類方式和標準繁多。

按照軟熟前能否脫澀而分，可分為在樹上軟熟前能脫澀的甘柿和軟熟前不能脫澀的澀柿。元宵柿在軟熟前不能脫澀，屬於澀柿。按照果實外形而分，可分為長柿、圓柿、扁柿、方柿和其他等。元宵柿果實形狀為圓形，屬於圓柿。

按照果實大小而分，可分為極大柿（單果重200g以上）、大果柿（單果重150~200g）、中果柿（單果重75~150g）、小果柿（單果重75g以下）。元宵柿果個大，單果重200g以上，屬於極大果柿。

按照成熟期而分，可分為早熟柿（10月份之前成熟）、中熟柿（10月上旬至10月下旬成熟）、晚熟柿（11月上旬以後成熟）。元宵柿成熟期晚，屬於晚熟柿。

功效

柿子營養分析

1.柿子能有效補充人體養分及細胞內液，起到潤肺生津的作用；

2. 柿子含有大量的維生素和碘，能治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大；

3. 柿子中的有機酸等有助於胃腸消化，增進食慾，同時有澀腸止血的功效；

4. 柿子能促進血液中乙醇的氧化，幫助機體對酒精的排泄，減少酒精對機體的傷害；

5. 柿子有助於降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，並且能活血消炎，改善心血管功能。

柿子食療作用：

1.柿果味甘澀、性寒、無毒；柿蒂味澀，性平，入肺、脾、胃、大腸經；

2.有清熱潤肺，生津止渴，健脾化痰的功效；

3.用於治療肺熱咳嗽、口乾口渴，嘔吐、瀉泄。

4.新鮮柿子有涼血止血作用；柿霜潤肺，可用於咽乾、口舌生瘡等；柿蒂有降逆止作用；柿餅和胃止血；柿葉有止血作用，用於治療咳血、便血、出血、吐血、新近研究發現柿子和柿葉有降壓、利水、消炎、止血作用。

注意事項

食用注意事項：

1.空腹慎吃生柿子或食柿後忌飲白酒、熱湯、以防患胃柿石症；

2. 柿子含單寧，易與鐵質結合，從而妨礙人體對食物中鐵質的吸收，所以貧血患者應少吃為好；

3. 不要空腹吃柿子，柿子宜在飯後吃；

4. 吃柿子的前後1小時內不宜喝牛奶。

柿子適合人群：

1.適宜大便乾結者、高血壓患者、甲狀腺疾病患者、長期飲酒者；

2. 糖尿病人、脾胃泄瀉、便溏、體弱多病、產後、外感風寒者忌食；

3.患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者、胃大部切除術後不宜食柿子。

柿子食物相剋：

1.不宜與酸菜、黑棗同食；

2. 柿子不宜與鵝肉、螃蟹、甘薯、雞蛋共同食用，否則會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等症狀；

3.食柿子前後不可食醋。