優酪乳黃瓜醬

材料:低脂優酪乳500克，大青瓜1根-去皮，去籽，磨碎，蒜頭2個，壓碎，鹽半茶匙，現磨黑胡椒1/4茶匙，新鮮薄荷葉20片，切細碎。由黃瓜和新鮮薄荷做成的希臘優酪乳醬是一道經典的菜。配上肉串、薯片、脆麵包或熱皮塔餅。

基本介紹

• 中文名：優酪乳黃瓜醬
• 主要食材：低脂優酪乳，新鮮薄荷葉，黑胡椒,大青瓜，蒜頭
• 分類：希臘菜
• 口味：新鮮可口

材料:

低脂優酪乳500克，大青瓜1根-去皮，去籽，磨碎，蒜頭2個，壓碎，鹽半茶匙，現磨黑胡椒1/4茶匙，新鮮薄荷葉20片，切細碎

做法:

1.將薄的棉布或廚房用餐紙鋪到一個漏網裡，然後將漏網放到碗裡。將優酪乳倒到棉布上，濾上至少4小時， 直到大部分水都瀝乾為止。

2.按出搗碎的青瓜里多餘的水。用一個中碗，將青瓜和濾好的優酪乳放進去。再混入蒜末、鹽、胡椒和薄荷。嘗一下味道，如果需要，可以加些鹽。然後在冰櫃里冷卻1-2小時即可。

簡介:

這道由黃瓜和新鮮薄荷做成的希臘優酪乳醬是一道經典的菜。配上肉串、薯片、脆麵包或熱皮塔餅。雖然你要提前準備，但是味道還是會很新鮮。