優酪乳香草馬芬

基本介紹

• 中文名：優酪乳香草馬芬
• 主要食材：雞蛋，普通麵粉
• 分類：馬芬

用料

材料	用量
雞蛋	一枚
普通麵粉	120g
玉米油	70g
泡打粉	2g
小蘇打	1g
香草粉	5g
優酪乳	100g
牛奶	30g

做法

1. 將雞蛋打成順滑的蛋糊糊

2. 再將糖分三次加入蛋糊，每次加入充分攪拌均勻，儘量讓糖溶化

3. 再將玉米油倒入2中，攪拌均勻

4. 加入優酪乳攪拌均勻

5. 加入牛奶攪拌均勻

6. 將麵粉和香草粉混合均勻，篩入5

7. 將小蘇打粉和泡打粉過篩，加入6

8. 上下翻攪均勻，避免麵粉起筋

9. 將麵糊加入馬芬紙杯模，7分滿即可

10. 烤箱180度預熱，中層上下烘烤20~25分鐘（中間可將烤盤翻轉180度，使馬芬受熱均勻）