優酪乳蔓越莓司康

優酪乳蔓越莓司康是一道美食，製作材料有低筋麵粉、優酪乳等。

基本介紹

• 中文名：優酪乳蔓越莓司康
• 調料：泡打粉4克.鹽1克
• 主料：低筋麵粉150克.優酪乳115克
• 輔料：.蔓越莓15克.糖15克.黃油25克

材料

低筋麵粉150克.優酪乳115克.蔓越莓15克.糖15克.黃油25克.泡打粉4克.鹽1克

做法

1、麵粉+糖+鹽+泡打粉混合均勻.加入切成粒的冷藏黃油。

2、用刮板將黃油與麵粉切拌均勻.加入優酪乳進行切拌（不能揉）混合成麵團，再加入用開水泡洗後切碎的蔓越莓.用按壓的方式合勻（要一層一層按壓烤出來有層次）。

3、最後擀成1.6厘米厚的面片蓋保鮮膜放冰櫃冷藏1小時左右，取出用圓模壓出形排入烤盤.刷蛋液放入預熱好的烤箱.200度中層18分鐘左右上色即可。