優酪乳舒芙蕾

基本介紹

• 中文名：優酪乳舒芙蕾
• 主要食材：優酪乳，全蛋（回溫）

用料

材料	用量
優酪乳	160ML
全蛋（回溫）	2個
中粉	30G左右
白砂糖	40G
香草精	10ML
檸檬汁	適量
黃油和糖	一點點

做法

1. 在要烤制的容器內刷上軟化的黃油，並均勻的撒上白糖。可以轉動容器，然後把剩餘的白糖倒出。

2. 蛋黃，優酪乳，香草精，中粉放入同一個容器內，用電動打蛋器攪拌均勻。

3. 蛋白放適量檸檬汁，分三次加入白糖，打至中性。（有一個彎勾的狀態，不要打過了）

4. 蛋白分三次放入蛋黃糊中攪拌均勻。倒入容器中，震出氣泡。烤箱190度，中下層，烤15分鐘左右。

5. 最後一步，當然是開吃，哈哈哈哈。。。