基本介紹
- 中文名：優酪乳紫薯月餅
- 主要食材：紫薯，小麥粉
- 分類：零食，月餅
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
紫薯 | 2箇中 |
小麥粉 | 300g |
糯米粉 | 500g |
味全蘆薈優酪乳 | 2杯 |
做法
1. 紫薯削皮 上鍋蒸 搗成紫薯泥 放涼備用（我覺得完全可以不用再加糖了 紫薯本身就很甜） 可以放在保鮮袋裡搗碎 也不會沾手 | |
2. 忘了重要的一步 就是糯米粉和小麥粉之前都是炒熟了 不然生的不能吃 用家裡的炒鍋不用放油上灶（一定要用很小很小的火 不然麵粉很容易糊的）等鍋熱後 放入粉粉翻炒至麵粉微微泛黃後 關火 晾涼備用 | |
3. 弄冰皮是重點啊 找一個大點的容器 倒入優酪乳 加麵粉 小麥粉 攪拌攪拌 直到成麵團為止 | |
4. 將之前做好的紫薯泥 麵團分成若干小份 用麵團像家裡做餃子那樣 包住紫薯餡 用虎口慢慢推 直到把紫薯全包住 放進準備好的模具里 壓印成型（模具里事先可以抹點色拉油 好脫模） |  |
5. ok 全部材料做完後將月餅放入冰櫃里 可以隨時吃了 |  |
