優酪乳煮牛肉

優酪乳煮牛肉是一道以優酪乳、牛肉為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：優酪乳煮牛肉
• 主要食材：優酪乳、牛肉
• 調料：A優酪乳3大匙 、雞粉1小匙
• 工藝：煮

材料

A.牛腩300公克 清水600㏄ B.紅洋蔥1/2顆 黃節瓜1條 綠節瓜1條 紅椒1/2個 牛高湯1500㏄

製作步驟

1.牛腩先氽燙切塊後，取一湯鍋加清水蓋滿牛腩即可，水滾後以小火煮約2小時後再撈出牛腩塊備用。

2.紅洋蔥切片；黃、綠節瓜切滾刀塊；紅椒切塊狀備用。

3.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入紅洋蔥片、綠節瓜、紅椒塊炒香取出備用。

4.鍋中加入煮熟牛腩塊，倒入牛高湯，等牛高湯滾開後加入優酪乳，再以小火燉煮約30分鐘，

5.最後加入作法3的材料以小火煮約10分鐘，再以雞粉調味即可。