優酪乳水果凍

優酪乳水果凍是以老優酪乳、淡奶油為主料的食品

基本介紹

• 中文名：優酪乳水果凍
• 分類：果凍，小嶋流美
• 主要食材：老優酪乳（固體優酪乳），淡奶油

用料

材料	用量
老優酪乳（固體優酪乳）	240g左右
淡奶油	150g
新鮮水果三到四種	根據個人喜好
白砂糖	20g
砂糖或糖粉	少許

做法

1. 材料備齊，淡奶油砂糖稱重，水果洗好。
2. 淡奶油和20g白砂糖一起打發只八分（打蛋器划過痕跡不會很快消失），不要全打發喔。
3. 老優酪乳和打發好的奶油混合，攪拌至無顆粒，喜歡優酪乳口味重的可以多加一杯，然後放進冰櫃冷藏。
4. 趁這個功夫把水果切丁，如果要加麥片的話最好把麥片用平底鍋烘一下，口感比較脆。
5. 洗好杯子盛入優酪乳擺好水果後撒上少許砂糖或者糖粉。第二杯加了麥片，和直接用優酪乳裝的優酪乳杯比起來好吃很多，奶油打發的細膩順滑是關鍵喔。