優酪乳水果凍是以老優酪乳、淡奶油為主料的食品
基本介紹
- 中文名:優酪乳水果凍
- 分類:果凍,小嶋流美
- 主要食材:老優酪乳(固體優酪乳),淡奶油
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
老優酪乳(固體優酪乳) | 240g左右 |
淡奶油 | 150g |
新鮮水果三到四種 | 根據個人喜好 |
白砂糖 | 20g |
砂糖或糖粉 | 少許 |
做法
1. 材料備齊,淡奶油砂糖稱重,水果洗好。 | |
2. 淡奶油和20g白砂糖一起打發只八分(打蛋器划過痕跡不會很快消失),不要全打發喔。 | |
3. 老優酪乳和打發好的奶油混合,攪拌至無顆粒,喜歡優酪乳口味重的可以多加一杯,然後放進冰櫃冷藏。 | |
4. 趁這個功夫把水果切丁,如果要加麥片的話最好把麥片用平底鍋烘一下,口感比較脆。 | |
5. 洗好杯子盛入優酪乳擺好水果後撒上少許砂糖或者糖粉。第二杯加了麥片,和直接用優酪乳裝的優酪乳杯比起來好吃很多,奶油打發的細膩順滑是關鍵喔。 |