《跟著小嵨做甜點》是2015年南海出版公司出版的圖書。
基本介紹
- 書名：跟著小嵨做甜點
- 作者：(日)小嵨留味
- 類別：烘焙甜品美食教程
- 出版社：南海出版公司
- 出版時間：2015年
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787544276481
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
總是糾結送什麼禮物給他？不妨嘗試一下小嶋老師風靡烘焙圈的生朱古力！拿一塊放入口中，觸感就像絲綢一樣柔滑涼潤。親手做一盒朱古力， 期待驚喜的尖叫吧！
小嶋老師的甜點既簡單又美味。沒有難找的原料和繁瑣的步驟，不用花很多時間，藉助烤箱、冰櫃、煎鍋、微波爐，利用短暫的閒暇時間就可以做出讓人期待的甜點。
紙杯蛋糕、燕麥餅乾可以給孩子當零食，作為小禮物送給朋友也不錯；
火腿蛋可麗餅、軟乳酪配麵包乾做早餐，一整天元氣滿滿；
夏日的午後來一份清涼布丁、刨冰、汽水，是暢快無比……
平衡的原料配比、詳細的做法和小竅門，初次嘗試也能做出讓人喜出望外的美味，烘焙就是一件既享受又簡單的事。自家的廚房就是好的甜點店，趕快跟著小嶋老師試試吧！
圖書目錄
攪拌一下就好的美味
優酪乳水果凍
蒙布朗
醃漬水果 [ 香醋草莓、酒漬鳳梨 ]
軟乳酪 [ 甜味、適合做開胃菜的洋蔥味 ]
用烤箱做甜點
南瓜布丁
紅薯布丁
麵包乾 [ 原味、肉桂味、乳酪味 ]
蜜桃奶酥
田舍蘋果
蜂巢卷
燕麥餅乾 [ 椰子風味、蔓越莓風味、芝麻風味 ]
杏仁瓦片酥 [ 香橙風味、生薑風味、紅紫蘇風味 ]
貓舌餅
果仁餅乾 [ 榛子風味、杏仁＆葡萄乾風味 ]
多穀物酥
紙杯蛋糕（甜味）[ 香蕉風味、穀物風味 ]
紙杯蛋糕（速髮型）[ 培根風味、土豆泥風味 ]
焦糖布丁 [ 香草風味、焙茶風味 ]
冷藏製作的甜點
牛奶凍 [ 薰衣草風味、豆漿風味 ]
椰奶凍
優酪乳慕斯
意式奶油布丁 [ 天然香料風味、香草風味 ]
爽口杏仁布丁
芝麻醬牛奶布丁
柑橘果凍
安茹白乳酪蛋糕風味布丁
生朱古力
松露朱古力 [ 西梅風味、甜杏風味 ]
冷凍製作的甜點
水果刨冰 [李子風味、鳳梨風味、獼猴桃風味、西瓜風味、甘夏蜜橘風味 ]
優酪乳刨冰
用煎鍋做甜點
作者簡介
小嶋留味
出生於鹿兒島，畢業於日本大學音樂系，之後進入東京制果學校學習。
1987年，在東京創辦了自己的甜品店——Oven Mitten，小嶋的甜點注重表現食材本身的味道，口感細膩柔和。她還經常考察其他國家的烘焙廚房、培訓機構，並在日本開辦了自己的烘焙教室，廣受歡迎，擁有眾多冬粉。已經出版《你想得到的配方》《跟著小嶋做甜點》等。
