優酪乳朗姆葡萄乾土司

優酪乳朗姆葡萄乾土司是一道美食，由高粉、優酪乳等原料製作而成。

基本介紹

• 菜名：優酪乳朗姆葡萄乾土司
• 難度：普通

原料

主料

高粉、優酪乳

輔料

蛋、黃油、葡萄乾、朗姆酒、酵母、鹽、糖

做法

1.優酪乳先倒入麵包桶。優酪乳是自己用麵包機做的，也可以現成的市售優酪乳。
2.丟入1個小雞蛋，然後是麵粉、糖、鹽。據說糖和鹽要成對角線放，其實不是預約法的話，是沒有關係的。
3.那咱還是要養成按順序放的好習慣，我師傅說過，有標準就要執行，習慣很重要，這樣成功率也會功。因為甭準哪次就在這方面失敗了。
4.在麵粉堆上挖個洞放入酵母。然後再埋上。標準程式前加揉15分鐘。然後開始標準程式。
5.等麵團光滑成形後加入黃油，揉出膜，到一次發酵程式結束。
6.麵粉分成三等份，展開後鋪上泡過的葡萄乾。葡萄乾事先泡20分鐘為宜。
7.烤箱開到發酵狀態，並加一個烤盤，發酵時間約過50分鐘。
8.麵團發酵到八分滿，烤箱175度預熱10分鐘後烤制45分鐘。