優酪乳戚風卷是一道美食，製作原料是雞蛋、低粉、優酪乳。 基本介紹 中文名：優酪乳戚風卷主要食材：4個雞蛋、79g低粉、40G糖輔料：60ML優酪乳、40G油工藝：烤 做法1.蛋白打到粗泡後加糖.分三次加入.直到濕性發泡。2.蛋黃依次加入糖，優酪乳，油，粉，鹽拌勻。3.先拌一些蛋白到蛋黃糊里拌勻後再倒回蛋白中翻拌均勻，不要劃圈。4.烤盤鋪上油布，倒上蛋糊，抹平，震出氣泡。5.150度烤20分鐘左右,出爐後倒扣撕出油布,等稍涼後刷上草莓醬,捲起即成.
