優酪乳冰又稱冰優酪乳,凍優酪乳是一種十分流行的冷凍甜品。最先流行於上個世紀70年代的歐美大城市。剛開始私人在家用優酪乳冰凍後作為冰淇淋吃,里都會添加一些活性菌之類的東西,那冰凍以後優酪乳口味更加鮮美可口。後來專門餐飲企業加以研發,從傳統的朱古力,到新奇的獼猴桃、西瓜等鮮果風味,應有盡有。優酪乳在加入果醬果肉後,更能發揮其保護效能,對抗病毒的入侵,這種加入果醬果肉的乳酪最後在1933年,由一間布拉格的乳製品公司取得專利,並於1947年引入美國。國內市場從2000以後開始逐漸引進這一快消品的經營模式。
基本介紹
- 中文名:優酪乳冰
- 外文名:Yogurt ice
- 分類:冰激凌,冰淇淋
- 口味:酸甜,水果味,冰霜
- 主要食材:優酪乳粉,水果,果醬,堅果
- 優酪乳:250克
- 白糖:20克
- 特色:胺基酸含量高,維生素B含量多