優酪乳冰

優酪乳冰

優酪乳冰又稱冰優酪乳,凍優酪乳是一種十分流行的冷凍甜品。最先流行於上個世紀70年代的歐美大城市。剛開始私人在家用優酪乳冰凍後作為冰淇淋吃,里都會添加一些活性菌之類的東西,那冰凍以後優酪乳口味更加鮮美可口。後來專門餐飲企業加以研發,從傳統的朱古力,到新奇的獼猴桃、西瓜等鮮果風味,應有盡有。優酪乳在加入果醬果肉後,更能發揮其保護效能,對抗病毒的入侵,這種加入果醬果肉的乳酪最後在1933年,由一間布拉格的乳製品公司取得專利,並於1947年引入美國。國內市場從2000以後開始逐漸引進這一快消品的經營模式。

基本介紹

  • 中文名:優酪乳冰
  • 外文名:Yogurt ice
  • 分類:冰激凌,冰淇淋
  • 口味:酸甜,水果味,冰霜
  • 主要食材:優酪乳粉,水果,果醬,堅果
  • 優酪乳:250克
  • 白糖:20克
  • 特色:胺基酸含量高,維生素B含量多
原料:紐西蘭優酪乳250克白糖20克
製作:
①白糖加適量水溶化,煮沸,晾涼。
②糖水加入優酪乳,攪勻。
③注入冰格內,置於冰櫃里凍結成冰塊,待用。
附註:優酪乳應新鮮,未變質。
特色:胺基酸含量高,維生素B含量多,營養價值高,酸甜可口,是夏季營養冷飲。
市面上流行的冰淇淋店--皇后鎮冰優酪乳,蜂蜜、冰激凌、葡萄乾、人參果、桂花醬、玫瑰醬等等讓人喜歡的輔料,也成為氂牛優酪乳的“好伴侶”,此外,還有各類水果的加入,讓優酪乳的新鮮感倍升。採用紐西蘭皇后鎮優酪乳粉+鮮果系列,讓燥熱的心情獲
得片刻的清涼,讓疲憊的身軀得到一絲的舒緩。
優酪乳冰
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