《優質巴氏殺菌乳》是2019年11月26日實施的一項行業標準。
基本介紹
- 中文名:優質巴氏殺菌乳
- 標椎編號:T/TDSTIA 004—2019
- 國民經濟分類:A019 其他農業
- 發布日期:2019年11月26日
- 實施日期:2019年12月01日
《優質巴氏殺菌乳》是2019年11月26日實施的一項行業標準。
《優質巴氏殺菌乳》是2019年11月26日實施的一項行業標準。起草單位中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所,農業農村部奶產品質量安全風險評估實驗室(北京),天津市農業發展服務中心,中優乳奶業研究院(天津)有限公司,天津夢得集...
巴氏殺菌乳是以新鮮牛奶為原料,採用巴氏殺菌法加工而成的牛奶,特點是採用72-85℃左右的低溫殺菌,在殺滅牛奶中有害菌群的同時完好地保存了營養物質和純正口感。經過離心淨乳、標準化、均質、殺菌和冷卻,以液體狀態灌裝,直接供給消費者...
巴氏殺菌乳的質量很大程度上取決於原料奶的質量,只有符合標準的原料乳才能生產出優質的產品。原料乳的收集、運輸設備必須嚴格清洗,對牛奶進行過濾除雜,冷藏運輸,儘可能的減少微生物的數量。原料乳送到加工車間後首先要進行嚴格的檢測,如...
ESL乳(Extended Shelf Life Milk),即延長貨架期的巴氏殺菌乳,即延長了貨架期的巴氏殺菌乳,是一種營養價值高的優質鮮牛乳。還沒有一個法定的概念,可以定義為:基於特定市場需要,通過新型加工技術和一定的殺菌方式處理,以減少微生物數量,...
液態奶是由健康奶牛所產的鮮乳汁,經有效的加熱殺菌方處理後,分裝出售的飲用牛乳。根據國際乳業聯合會(IDF)的定義,液體奶(液態奶)是巴氏殺菌乳、滅菌乳和酸乳三類乳製品的總稱。分類 按組成成分 全脂牛乳:含乳脂肪在3.1%以上。...
菌落總數、體細胞數等在內的6大類生產過程安全控制技術,乳鐵蛋白、β-乳球蛋白等在內的3大類優質乳評價核心參數,特優級生乳、優質巴氏殺菌乳等在內的6大類優質乳產品指標體系,優質生乳生產與牧場管理技術規範等在內的3大類優質乳...
到2018年9月,在沒有國家任何推廣項目和經費支持的情況下,已經有22個省42家企業自願開展示範。其中光明乳業9個工廠的牧場養殖、加工工藝、貯運冷鏈、品質評價全過程通過優質乳工程驗收,優質巴氏殺菌乳占全國巴氏殺菌乳總份額的48.5%。