優格香蕉蘇打麵包

優格香蕉蘇打麵包，以低筋麵粉、泡打粉為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：優格香蕉蘇打麵包
• 分類：烘焙，甜點，麵包
• 主要食材：低筋麵粉，泡打粉

用料

材料	用量
低筋麵粉	180g
泡打粉	2小匙（10ML）
香蕉（中等大小）	1.5根
黃油	30g
粗砂糖	20g
無糖希臘優酪乳	150g
手粉：高筋麵粉（或中筋麵粉）	適量
鹽	一小撮

做法

1. 180g低筋麵粉、2小匙泡打粉、一小撮鹽混合篩入無油無水的乾淨攪拌碗中，加入20g粗砂糖和30g切成小塊兒的黃油，用手指搓成沙粒狀

2. 加入150g無糖希臘優酪乳，用刮刀切拌按壓至無乾粉狀態

3. 1.5根香蕉切成小塊兒，留出大約半根的分量表面裝飾用，其他的加入上一步驟中輕輕用刮刀翻拌均勻

4. 把麵團表面滾上手粉，整形成圓形，把裝飾用香蕉丁按在麵團表面，用毛刷刷掉多餘手粉，移入鋪好油紙的烤盤中，用剪刀在麵團頂部剪開十字狀開口，送入預熱好180度的烤箱中層烘烤20分鐘，再轉160度烘烤15分鐘，取出放涼到摸上去微溫，即可裝入保鮮袋保存