《優品莓糕點飲料製作方法》是2019年中國農業出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：優品莓糕點飲料製作方法
- 作者：徐是雄
- 類別：烘焙甜品
- 出版社：中國農業出版社
- 出版時間：2019年
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝-膠訂
- ISBN：9787109257153
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
為了回響政府的號召和配合北京師範大學—香港浸會大學聯合國際學院中優農品牌研究院產學研基地的建立以及協助推廣中國農產品品牌的工作，我們挑選了現今在中國種植非常多的水果之一－草莓（中國是現今世界上種植草莓多的國家）作為其中一個研究對象和試點項目。我們希望通過在這方面的努力，能把中國草莓這一初級農產品經加工後，大幅度增加其附加值和進一步建立及提升其品牌效應，使草莓的加工產品擁有更高的商業價值，並成為我們國家值得推廣的農產品商業優質品牌和行銷農產品的一種成功模式。其次，我們還希望在研究和實踐的過程中，有機會可以不斷測試各種草莓加工產品的質量標準以及其在運作過程中所碰到的困難和問題，並予以改進和完善，使能成為一個典型的建立品牌可行的模式，供中國農業界有關種植和行銷單位等推廣複製。
圖書目錄
序
前言
01．特色優品草莓酥Youpin Strawberry Cake
02．特色優品草莓卷Youpin Strawberry Roll
03．特色優品鳳梨酥Youpin Pineapple Cake
04．特色優品鳳梨/草莓酥（情侶酥）Youpin Lovers Cake
05．特色優品草莓比利時列日華夫鬆餅Youpin Strawberry Waffle
06．特色優品草莓雪花酥Youpin Strawberry Snow Cake
07．特色優品草莓冰皮月餅Youpin Strawberry Moon Cake
08．特色優品草莓/紫薯鴛鴦冰皮月餅Youpin Strawberry Lovers Moon Cake
09．特色優品草莓麵包Youpin Strawberry Bread
1O．特色優品旋轉草莓麵包Youpin Strawberry Bread Twist
11．特色優品草莓黃油蛋糕Youpin Strawberry Butter Cake
12．特色優品草莓日月貝蛋糕Youpin Strawberry Madeleine
13．特色優品草莓核桃杯子蛋糕Youpin Cup Cake
14．特色優品草莓核桃曲奇餅Youpin Strawberry Cookies
15．特色優品草莓牛奶硬曲奇餅Youpin Strawberry Hard Crispy Cookies
16．特色優品草莓薄煎餅Youpin Strawberry Pancake
17．特色優品草莓蘋果叉燒酥Youpin Strawberry BBQ-Pork Roll
18．特色優品草莓脆皮夾Youpin Napolean Strawberry Cake
19．特色優品草莓撻Youpin Strawberry Tart
20．特色優品草莓杏仁撻Youpin Frangipane Tart
21．特色優品草莓紫薯餅Youpin Strawberry Purple-Sweet-Potato Cake
22．特色優品草莓凱撒蛋糕Youpin Sacher Cake
23．特色優品草莓經典歐洲海綿蛋糕Youpin Genoise Butter Cake
24．特色優品草莓雪糕（或冰激凌）Youpin Strawberry Ice Cream
25．特色優品草莓木糠布丁Youpin Strawberry Serradura Pudding
26．特色優品草莓煽西米布丁Youpin Tapioca/Sago Pudding
27．特色優品草莓椰汁糕Youpin Strawberry Coconut Pudding
28．特色優品草莓八寶飯Youpin Strawberry Glutinous Rice Cake
29．特色優品草莓慕斯杯Youpin Strawberry Mousse Cup
30．特色優品草莓多層花塔杯Youpin Strawberry Trifle
31．特色優品草莓牛軋糖Youpin Strawberry Nougat Sweets
32．特色優品草莓朱古力Youpin Strawberry Chocolate
33．特色優品草莓飲料Non-Alcoholic Strawberry Drinks
34．特色優品草莓雞尾酒Strawberry Cocktail
後記
