傾城米粉

基本介紹

• 中文名：傾城米粉
• 主要食材：米粉，雜菜
• 分類：快手菜，午餐，減肥

用料

材料

米粉

雜菜

蝦仁

豆苗

小心裡美

玉米苗

做法

1. 先將一些生菜紫羅蘭或豆芽等易熟的菜鋪在碗底。此圖為在waitrose買的整包沙拉菜。
2. 準備蝦，或者雞胸或者丸子任何你喜歡的，和需要焯熟的青菜，比如胡蘿蔔，心裡美，玉米苗，蘑菇。準備一個深漏勺
3. 鍋里多放水，放米粉，按照包裝說明的時間煮。把蝦放在深漏勺里放在煮粉水裡順便焯熟，同樣那些要焯熟的菜焯熟。焯熟這些放在一旁先。
4. 米粉煮好後，倒進漏盆濾水。用冷水沖，讓米粉爽滑。
5. 把米粉擱在雜菜上，擺上豆苗，或者其他，我最喜歡的是小芹菜。
6. 將其他焯熟的菜也都漂亮的擺起來。
7. 將煮熟的雞湯或者開水兌少量鹽醬油雞精調味後，倒入碗裡沒過食材。加上沙茶醬或你喜歡的醬料。