傳統狗肉燉豆腐

傳統狗肉燉豆腐是一道菜品，主料是狗肉、配料是豆腐、小白菜等，調料為姜、蔥、鹽等，通過微火燉製的做法而成。

基本介紹

• 中文名：傳統狗肉燉豆腐
• 材料：大豆腐（半塊）狗肉醬（小半碗）
• 做法：豆腐切片 留用 
• 營養價值：蛋白質含量高

製作步驟

1、準備小白菜（一把）；；狗肉絲（小半碗）；大蔥（半根）

2、喜好的小白菜 用手掰兩段 留用
3、蔥白切段 留用
4、鍋燒熱 倒油 下蔥段 狗肉醬 煸炒
5、添開水 （一湯碗） 大火 燉
6、再將狗肉絲 豆腐 最後是小白菜 依次下到鍋里 大火燉
7、狗肉醬一般比較鹹 依個人口味 適當放鹽 就行啦
8、豆腐燉嫩嫩的 蔥段變透明 小白菜熟了就可以出鍋了

食用效果

1. 狗肉不僅，而且蛋白質質量極佳，尤以球蛋白比例大，對增強機體抗病力和細胞活力及器官功能有明顯作用；
2. 食用狗肉可增強人的體魄，提高消化能力，促進血液循環，改善性功能。狗肉還可用於老年人的虛弱症，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增強抗寒能力。　狗肉味甘、性溫、鹹，歸脾、胃、腎經；
3.狗肉有溫補脾胃、補腎助陽、壯力氣、補血脈的功效。
4.狗肉溫腎壯陽，用於腎陽虛所致的腰膝冷痛、小便清長、小便頻數、浮腫、耳聾、陽痿等症；溫補脾胃，用於脾胃陽氣不足所致的脘腹脹滿、腹部冷痛等症。

適用人群

一般人皆可食用；老年人更佳。
1. 適於腰膝冷痛、小便清長、小便頻數、浮腫、耳聾、陽痿、脘腹脹滿、腹部冷痛者食用；
2. 凡患咳嗽、感冒、發熱、腹瀉和陰虛火旺等非虛寒性疾病的人均不宜食用；腦血管病、心臟病、高血壓病、中風后遺症患者不宜食用；大病初癒的人也不宜食用。