傳統杭州泡菜

傳統杭州泡菜是一道美食。

基本介紹

• 中文名：傳統杭州泡菜
• 主要食材：包心菜，紅辣椒，姜，鹽，白醋，糖

用料

材料	用量
包心菜	一顆
紅辣椒，姜，鹽，白醋，糖	，胡蘿蔔少許

做法

1. 1。包心菜洗淨，切一寸大小，胡羅卜，姜，辣椒切絲備用2。上述食材，用鹽抱醃，用手揉透，揉出水，放乾淨碗裡，蓋上蓋，進冰櫃8小時3。冷藏後，擠乾醃菜的水分，倒白醋，白糖，要多一點，嘗一下酸甜味，合自己的口味，再冷藏4小時，就可以開吃了。。。