傣味蒸包魚

傣味蒸包魚以羅非魚、大芫荽為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：傣味蒸包魚
• 分類：蒸
• 主要食材：羅非魚（福壽魚），大芫荽

用料

材料	用量
羅非魚（福壽魚）	一條
大芫荽	適量
香廖	適量
小蔥	適量
香菜	適量
香茅草	適量
姜	適量
蒜	適量
小米粒	適量

做法

1. 準備材料
2. 特寫下香廖，我也不知道學名叫什麼，反正是一種很香作料。
3. 特寫大芫荽，也是種很香的作料。
4. 所有石材切碎，除了姜蒜小米辣
5. 香茅草也切碎，桿和葉子都要。
6. 小米粒蒜姜切段準備用搗碎
7. 放在搗碎器里搗碎
8. 特寫一下我的搗碎器，在我老家幾乎每家都有，用來搗姜蒜各種都好用，從泰國那么傳來的。
9. 搗碎後加入切好的作料里，加入醬油，雞精，鹽拌勻。
10. 然後把食材塞進魚肚子裡。
11. 用錫紙包裹好，放入蒸鍋大火蒸半個小時，就可以出鍋啦，各種香料結合在一起，一不下心就吃光光，大家也來試試吧