傣味涼拌木耳

基本介紹

• 中文名：傣味涼拌木耳
• 主要食材：木耳，青檸檬
• 分類：涼拌

用料

材料	用量
木耳	25克
青檸檬	1~2個
大芫荽	2顆
小米辣	4~7個
蒜	少許
鹽	適量
味素/雞精	少許

做法

1. 首先，把乾木耳用溫水泡發，去除根部的泥沙洗淨，如是大片木耳則需要切小
2. 用鍋燒水，水開後，將準備好的木耳在開水中氽3分鐘撈起
3. 將大芫荽、小米辣、蒜、青檸檬洗淨備切
4. 小米辣切成小圓圈，大芫荽切細，蒜切碎，青檸檬對半切好
5. 將木耳、小米辣、大芫荽、蒜拌在一起，擠入青檸檬汁，加入鹽和味素/雞精拌勻