基本材料
西瓜1個(約重2．5公斤)，葡萄300克，
銀耳罐頭200克，紅番茄2個，桃肉2個，蜂蜜50克
製作方法
1、將西瓜洗淨，在
瓜蒂下(瓜的1/6處)削下一層作蓋，其上下劃成齒形，挖出瓜瓤，取汁；葡萄洗淨，壓成片；紅番茄、
桃子燙一下，撕去皮，切成小片。
2、
葡萄汁、
西瓜汁與蜂蜜調勻，傾入西瓜盅內，放入
銀耳、桃
肉片、番茄，葡萄、加蓋，入冰櫃放置，吃時取出即可。
口味特點
色澤美觀，質地細嫩，甜酸適口，為筵席甜菜之一。
食療功效
桃汁芳香味美，美容保健效果明顯；
葡萄汁營養豐富，美容強身；番茄健身力強；
銀耳滋陰潤肺，補腦強心；蜂蜜補中益氣，安五臟，強志輕身，潤肌膚；
西瓜汁清暑熱，生津滋潤皮膚細嫩。此菜清熱解暑，美容潤膚。
