健脾潤喉雪梨膏

健脾潤喉雪梨膏是一道菜品，主料為梨、紅棗，輔料為冰糖、生薑、蜂蜜。

基本介紹

• 菜名：健脾潤喉雪梨膏
• 難度：普通
• 主料：梨、紅棗
• 輔料：冰糖、生薑、蜂蜜

做法

1.選3個400g左右的雪梨，千萬不要選擇香梨，梨當中香梨是上火的。洗淨削皮，切成小塊。
2.我是用豆漿機中的果蔬冷飲檔把梨打成汁的。
3.打好汁之後過濾，把渣分離出來。
4.紅棗洗淨剪成長條，去核。
5.用70g左右土冰糖。這裡依個人口味增減，因為最後加的蜂蜜也是甜的。
6.分離出來的汁水，加冰糖，紅棗，生薑大火燒開後，小火熬40分鐘左右，汁水變濃稠就好了，一定不要結底，中途時不時要攪拌一下。
7.熬好後去渣，冷卻後加入蜂蜜。
8.用玻璃瓶裝起來，放冰櫃冷藏，想喝的時候舀兩勺就行了。

小貼士

1.蜂蜜一定要等涼了以後再加，泡水的時候也最好用溫水