健胃鰂魚湯

健胃鰂魚湯是以砂仁、白豆等為主料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：健胃鰂魚湯
• 主要材料：砂仁、白豆等

藥膳配方

砂仁3克,白豆3克,沙參6克,鍘魚(烏賊)200克(2尾),番茄50克,豆腐100克,蔥10克,淡奶250克,鹽5克,素油30克。

製作方法

(1)鰂魚去鰓、腸,洗淨;豆腐切4厘米長3厘米寬的塊狀;砂仁、白蔻去殼打粉;沙參打粉。

(2)炒勺置中火上,把魚及豆腐均兩面煎成黃色,加入鹽。

(3)將淡奶加入煮至滾,再加入200毫升清水,文火煮30分鐘。放入蔥、蕃茄,燒沸即成。

功能效用

健脾胃,益氣血。用於上中消型糖尿病患。

食用方法

每日1次,佐餐食用,每次吃魚50克。