健康餐盤是美國農業部推出的膳食指南，健康餐盤將取代沿用近二十年的“飲食指南金字塔”（Food Pyramid），供民眾作為營養攝取的參考。
基本介紹
- 中文名：健康餐盤
- 來源：美國
- 時間：20世紀
- 目的：營養均衡
概念,簡介,內容,
概念
餐盤要比金字塔更一目了然，更能呈現各類食物在均衡健康飲食中的比例，讓飲食更健康。
簡介
二零零五年，在營養科學進步以及食品製造業施壓下，USDA推出”我的金字塔“（My Pyramid），以六種不同色彩分別代表穀物、蔬菜、水果、油脂、乳品，以及肉類和豆類，修正先前穀類的過高比例，但仍嫌不夠具體，民眾必須上網查才能得知細節。
2011年6月2日，美國農業部公布了一份耗時兩年設計的健康飲食新指南，用餐盤式的圖示取代了沿襲20年的美國食品金字塔指南，提醒民眾改變不良飲食習慣。這也是第一夫人米歇爾發起的防止肥胖運動的一個重要部份。
內容
美國農業部長維爾薩克和第一夫人米歇爾共同主持了健康飲食新指南的發布。新指南“我的餐盤”只有四個部份：蔬菜，水果，穀物和蛋白質，希望通過更簡潔的方式提醒公眾選擇更健康的飲食。指南的發布標誌著美國健康新戰略的實施。美國相關聯邦機構和其他機構將聯合出動，推廣新指南的執行，其中白宮將發揮主導作用。第一夫人米歇爾也提出了大家主動執行的口號。
美國第一夫人米歇爾：“2010年白宮發起的抵制青少年肥胖運動，其中一個主要目標就是簡化我們傳達的營養信息，我們意識到需要一些更明確的指南不只是在課堂或實驗室里，而且在晚餐桌上和學校餐廳里。”
