健康養豬

包括養殖生產過程中豬個體健康、豬產品質量安全（無藥物或激素殘留），以及對周邊環境友好等方面。

基本介紹

• 中文名：健康養豬
• 運用原理：生態學、營養學
• 生態環境：優良的、有助於快速生長
• 食品優點：無污染，無藥物殘留，個體健康

具體解釋

健康養豬根據豬的生物結構特性，運用生態學、營養學等原理來指導生產養殖，為豬營造一個優良的、有助於快速生長的生態環境，並且提供充足的全價營養飼料，使豬在生長發育期間，最大限度地減少疾病的發生，使養成的食用商品肉無污染，無藥物殘留，個體健康，產品營養豐富及保持天然鮮品，對養殖環境無污染，實現養殖生態體系平衡，人與自然和諧。

具體方法

健康養豬具體操作有以下幾大方面

豬場選址

養豬場選址要符合衛生防疫嚴格要求，遠離交通要道區、工業區域、居住區域和污染區域，儘量選用荒山、荒坡地。場區內保持空氣清新、水源充足，水質源也必須符合無公害豬生產的要求，不含有毒、有病原微生物、寄生蟲卵、重金屬、有機腐敗產物等。 周邊環境：要注意通過排氣、降塵、除噪等措施。養豬場必須選擇合適的地域，給豬提供舒適的生存環境空間。有利於豬生長的長遠發展。

營養均衡

豬的日糧組成要多方面，按需求配齊能量、蛋白質、胺基酸、礦物質、維生素等營養需求。儘量不在飼料中添加抗菌藥物，防止破壞腸道菌群平衡引起內源性感染，應使用健康的方法提高腸道菌群環境平衡，防止培養出耐藥的“超級細菌”，給人類的生命安全造成威脅。 疾病防範：制定科學的免疫程式，選用合適的疫苗。或者是添加有益的預混料、添加劑等，例如微生物、益生菌、酶製劑等。可以使豬腸道內菌群平衡，達到增加體質、加強抗病能力。定期監測抗體水平、診斷早期疫病，更好控制豬群的健康，健康養豬的技術保障。

飼料使用

飼料要確保品質優良、無污染、無霉變。含有天然毒素的飼料，必須經過過慮脫毒處理，並且控制使用份量。剩料也需及時清理，防腐變質。禁止將各種生活廢水、生活垃圾餵給豬當作飼料。豬飼料中嚴禁加入各種違禁藥品及違禁藥物添加劑，防止藥物殘留對人體造成危害。

嚴謹消毒

要充分考慮到消毒劑對豬可能帶來的損害，保證消毒過程和消毒前後，不會給豬帶來過大的應激情況。帶畜消毒時，必須選用對皮膚黏膜無腐蝕、無毒性的表面活性劑類消毒劑；飲水消毒時，應選用容易分解的鹵素類消毒劑，如漂白粉、次氯酸鈣等。

管理規範

確立定期巡查制度，保證飼養員按時按量觀察及飼別餵豬並及時反饋信息；實施封閉管理制度，禁止無關人員隨便進出養豬生產區；建立獸藥檔案制度，確保使用的獸藥是從正規渠道購進的、由正規廠家生產的合格獸藥，確保按規定使用獸藥；確切落實健康體檢制度，保證飼養管理人員身體健康，防止人畜共患傳染病通過人體攜帶進場，對整個養殖場造成大面積感染。

善待動物

在環境改造、畜欄設計、日常管理、轉運方式等方面，都要充分考慮豬的解剖生理特點和生命本能需求，給予人道化的飼養制度和管理措施，讓豬在一個友好的環境下生存，使豬不受饑渴、不受傷害、無恐懼，讓豬吃得舒服、住得舒服。

污染控制

養豬場廢物排發中存在糞便、垃圾、污水，當中含有大量微生物和氮、磷等，若直接排入，周邊環境會嚴重污染、除了水源污染外、破壞土壤結構、危害生態平衡。養豬場的惡臭氣體也會使空氣品質惡化，影響人類的居住環境。養豬必須顧及對環境的影響，不但要對糞便、污水進行恰當的處理，還要注意通過日糧結構調整，污染物的排泄管理。

評估檢查

定期對豬群進行健康檢測，對環境條件、管理制度進行安全檢查和評估，認真查找安全隱患，檢查出已經攜帶病原的個體後，必須進行隔離治療和保健護理，及時對有問題的環節及時調整，給豬一個健康生活、安全生活的綠色屏障

食品安全

針對整個養殖過程的監管，確保屠宰肉的安全，商品肉食品加工無藥物殘留，為食品安全提供最大的保障。

保障食品安全，無藥物殘留安全肉