基本介紹
- 中文名：健康食譜竹筍燉羊肉
- 主要食材：羊肉(肥瘦)，竹筍
- 輔料：味素、鹽、胡椒粉、辣椒油、八角、大蒜（白皮）、大蔥、姜
- 工藝：燉
竹筍燉羊肉的製作材料：
主料：羊肉(肥瘦)500克,竹筍250克
調料：味素3克,鹽5克,胡椒粉2克,辣椒油10克,八角4克,大蒜（白皮）4克,大蔥4克,姜4克
教您竹筍燉羊肉怎么做，如何做竹筍燉羊肉才好吃
1.羊肉加大料（八角）、姜塊、鹽燉熟，取一半切成小條形，另一半切成小丁；
2.竹筍切成小圓形；
3.燉鍋置火上，放入酸湯，下羊肉丁和一半切好的竹筍，放入味素、鹽、胡椒粉、蒜、蔥花、姜塊燒開入味，裝於小竹桶內即可；
4.用同樣的方法，將條形羊肉和切好的另一半竹筍調好味加紅油（辣椒油）燒入味，盛入小竹桶即可成辣味菜餚。
竹筍燉羊肉的製作要訣：
備酸湯500克即可。
