《健康食材知識手冊》精心選擇了數十種健康食材，通過軼事珍聞、典籍記載、營養價值、科學實驗、答疑解惑五個部分詳細介紹，以傳奇的故事豐富見識、以厚重的典籍提升品位、以科學的知識普及健康，指引各位讀者正確認識健康食材，合理安排日常飲食。
書中用簡潔的文字，分別從中醫和營養學的角度介紹了200餘種常見食物的性味、養生功能、營養成分、飲食宜忌等常識性知識，並且為每一種食物提供了可以借鑑的食譜，給讀者提供了合理的、現實可行的幫助。對於所有追求健康的人們來說，這《...
特別關注危重病人胃腸內營養支持，以及患者的康復過程。對病患臨床康復期間的飲食指導和心理疏導有獨到的研究。還利用業餘時間研究了大量的營養學和中醫養生知識，針對不同的病患制定針對性的飲食計畫和心理疏導方案。
《家庭飲食健康必備手冊》是2007年中國商業出版社出版的一本圖書，作者是張秀江。內容簡介 為使大家能夠掌握科學的健康知識，我們編寫了《家庭飲食健康必備手冊》一書。 在“平衡膳食”這一章里，你可以知道一個人在一天裡，需要攝入各種...
—禽畜蛋類家庭常備食材 第5章 來自水中的營養——水產品類家庭常備食材 第6章 “單腿”的保健精品——菌菇類家庭常備食材 第7章 家常營養滋補——其他滋補類家庭常備食材 第8章 健康保健法——常見人群保健小知識 附錄 索引 ...
《食物營養素圖解手冊》是2008年花城出版社出版的圖書，作者是吳建隆。內容簡介 溫熱性食物，涼寒性食物，平性食物，100種日常食材，400則養生大補貼，讓你吃對食物永遠健康。哪一種食物該多吃？哪一種食物該避免？哪一種食物才適合...
《常見藥材食材速查手冊》是2013年黑龍江科學技術出版社出版的圖書，作者是《健康大講堂》編委會。內容簡介 家中自有靈丹妙藥，專家不說我們真不知道。吃對食物不生病，用對藥材病見好，全家健康樂融融。常見小病不需就醫，日常食材、...
通過這些內容的介紹，可以使讀者獲得有指導意義的家庭食療保健知識。《家庭食療手冊》主要特色在於運用中西醫結合理念，將現代食物營養素與中醫食材性、味、歸經、升降沉浮理論相結合，體現了因時、因地、因人、因病辨證食療思想。這在目前...
第三章 吃得要放心：教你怎樣吃出營養、吃出健康 一、中國人營養八大問題的解決方案 （一）營養知識缺乏 （二）營養不均衡 （三）膳食結構不合理 （四）食物搭配不當 （五）飲食習慣不良 （六）烹調加工不科學 （七）不注意飲食...
本書用圖文並茂的形式，講解了蔬菜、果品、肉類、水產品、菌藻、五穀雜糧、調味品、飲品等8大類食材160多種食物的營養成分、養生功效、選購與存儲技巧、食療驗方等知識，並附有與食材對應的二三百道美味健康食譜。這是一本全面而專業的...
囊括具有食療功效的穀物、畜肉、禽蛋、水產、蔬果等百餘種食材 強調飲食與健康的密切關係，將食物與中藥合理搭配及編組 百餘種特效食材，精心調配出250多道藥膳食療方 綜合中華傳統食物養生理論與現代營養知識，引入最先進的健康理念，符合...
《菜市場的營養學3：優良食材1分鐘速查手冊（全彩）》是2014年1月電子工業出版社出版的圖書，作者是柯慧昕。內容簡介 很多人對某某食物該怎么挑選，是否該放冰櫃保存並不確定。甚至，對食物的營養與療效更是一知半解。本書由營養專家...
