健康青少年運動營養指南

內容簡介

《健康青少年運動營養指南》的寫作目的在於告訴我國的青少年，他們正面臨的社會競爭需要他們有健康的體魄和心態，同時也提出青少年在體質和健康方面存在的問題，並教給青少年如何從事有規律的體育運動，如何攝取合理的營養，幫助青少年以最佳的體質和健康狀態度過青少年期，步人中年，為他們的中年創業打下一個良好的基礎。

作者簡介

楊則宜，1943年出生於湖南省沅江縣。1981年畢業於北京大學醫學部，運動醫學研究所獲碩士學位。歷任國家體育總局運動醫學研究所副所長，中國興奮劑檢測中心主任，國際奧委會醫學委員會委員和興奮劑與運動生化委員會委員，國家體育總局體能恢復與運動營養專家組組長，國家體育總局備戰2004年奧運會專家小組成員，運動營養與體能恢復領域首席專家。現任國家體育總局備戰2008年奧運會專家辦公室專職專家，亞洲運動和體育科學學會執行委員，中國食品科學技術學會運動營養食品分會理事長。受聘於北京體育大學博士生導師，上海體育學院特聘教授。承擔部委級以上級別課題18項，研究成果獲部級或國家級獎20項，享受政府特殊津貼。發表研究論文100餘篇，出版專著13本，培養碩士研究生4人，博士研究生14人。

圖書目錄

序言
第一章青少年學生體質和健康的現狀及分析
一、我國青少年學生體質和健康的現狀
(一)青少年學生的形態發育、營養改善和患病率降低
(二)青少年學生的體能、體質全面下降
(三)中國學生的體質和體能同日本學生的差距
二、青少年學生體質、體能下降的原因
(一)體育活動不足
(二)學習負擔過重
(三)膳食營養不合理及營養狀況不佳
三、我國政府高度重視青少年學生的體質健康
第二章科學運動與合理營養提高青少年的體質健康水平
一、科學運動對青少年體質健康的影響
(一)體育鍛鍊對青少年“德”的影響
(二)體育鍛鍊對青少年“智”的影響
(三)體育鍛鍊對青少年“體”的影響
二、適合青少年的運動處方
(一)如何增強青少年的心肺功能
(二)如何增加青少年的肌肉力量
(三)如何改善青少年的身體成分
(四)如何改善青少年的柔韌性
三、合理營養為運動和生長發育提供物質保障
(一)青少年合理膳食的基本原則
(二)青少年的合理膳食安排
(三)青少年可以適當選用運動營養食品和保健品
第三章不同青少年群體的運動營養方案
一、青少年體質達標的運動營養方案
(一)身高不達標怎么辦
(二)如何改變“豆芽菜”體型
(三)如何提高柔韌性
(四)如何提高心肺功能和耐力素質
二、肥胖青少年的運動處方和營養補充
(一)肥胖青少年的運動處方
(二)肥胖青少年的營養處方
三、中考學生體育達標的運動營養措施
(一)不同運動項目的針對性運動營養解決方案
(二)達標測試期間的營養補充
四、高考體育加試學生的運動營養方案
(一)高考體育加試前期的營養補充重點
(二)高考體育加試當天的營養補充重點
五、從事專項體育訓練青少年的特殊營養補充
(一)膳食營養改進原則
(二)合理的運動營養食品補充
結語

健康青少年運動營養指南

基本介紹

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