健康版洋蔥炒魷魚

基本介紹

• 中文名：健康版洋蔥炒魷魚
• 主要食材：魷魚，洋蔥

用料

材料	用量
魷魚	750g
洋蔥	750g
紅甜椒	1個
黃甜椒	1個
油	適量
鹽	適量
蚝油	適量
料酒	2勺
白酒（高度數）	1勺

做法

1. 魷魚去皮去內臟，剪開洗淨，切成條，用料酒醃漬一下去腥；洋蔥去皮洗淨，切絲；甜椒洗淨切絲
2. 鍋中放水燒開，加魷魚和一勺白酒焯燙15秒，撈出瀝乾水。
3. 鍋熱加油，加洋蔥炒斷生加點鹽，加入甜椒炒斷生，再加入焯過水的魷魚，根據口味加入鹽，蚝油即可