基本介紹
- 中文名:健康油條
- 主要食材:高粉,牛奶
- 分類:早餐,自製油條
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
高粉 | 250克 |
牛奶 | 150克 |
鹽 | 2克 |
酵母 | 5克 |
小蘇打 | 1.2克 |
植物油 | 適量 |
做法
1. 準備好所有的原料 |
2. 將牛奶微波20秒,放入酵母,鹽,小蘇打溶解,將溶解的牛奶倒入麵粉中和成麵團餳20分鐘,20分鐘後將麵團抹油揉勻,再餳20分鐘,如此反覆3次,使麵團揉到潤滑柔軟的狀態 |
3. 揉好的麵團發酵至兩倍大 |
4. 擀成大約0.5厘米厚的長片狀,餳15分鐘 |
5. 切成2指寬的條,兩條重疊在一起,中間用筷子壓一下,扯住兩邊拉長 |
6. 放入熱油中炸成金黃色即可 |