健康油條

健康油條

基本介紹

  • 中文名:健康油條
  • 主要食材:高粉,牛奶
  • 分類:早餐,自製油條
用料,做法,

用料

材料
用量
高粉
250克
牛奶
150克
2克
酵母
5克
小蘇打
1.2克
植物油
適量

做法

1. 準備好所有的原料
2. 將牛奶微波20秒,放入酵母,鹽,小蘇打溶解,將溶解的牛奶倒入麵粉中和成麵團餳20分鐘,20分鐘後將麵團抹油揉勻,再餳20分鐘,如此反覆3次,使麵團揉到潤滑柔軟的狀態
3. 揉好的麵團發酵至兩倍大
4. 擀成大約0.5厘米厚的長片狀,餳15分鐘
5. 切成2指寬的條,兩條重疊在一起,中間用筷子壓一下,扯住兩邊拉長
6. 放入熱油中炸成金黃色即可

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