原料,做法, 原料黑木耳兩大朵（先用水泡發）、雞蛋2個、青瓜半條、胡蘿蔔一小段、紅尖椒1個、姜、蒜、蔥、生抽各少許。做法1、黑木耳切絲，青瓜胡蘿蔔切片，紅尖椒斜切成圈、姜切成絲、大蒜切碎；2、熱鍋放油，先打入雞蛋煎熟後放入胡蘿蔔、紅尖椒、黑木耳、姜蒜大火翻炒片刻，然後再放入青瓜快速地翻炒一至兩分鐘後放入鹽、生抽、蔥花炒勻即可。
