偏愛排序檢驗

偏愛排序檢驗

偏愛排序檢驗是要求鑒評員按照偏愛或喜愛的下降或上升順序,對若干樣品進行排序,排序結果表明了人們對產品的偏愛方向。在排序過程中,通常不允許兩個樣品相等的結論存在,因此,偏愛排序檢驗其實是多次成對必選檢驗。

基本介紹

  • 中文名:偏愛排序檢驗
  • 外文名:preference ranking test
偏愛排序檢驗的優缺點,偏愛排序檢驗的要求,偏愛排序檢驗,
偏愛排序檢驗要求鑒評員按照偏愛或喜愛的下降或上升順序,對若干樣品進行排序。在排序過程中,通常不允許兩個樣品相等的結論存在,因此,該檢驗其實是多次成對必選檢驗。成對偏愛檢驗可看作是排序偏愛檢驗的子集。這種情況下,只要求研究對象對兩個樣品進行排序。排序結果表明了人們對產品的偏愛方向,但並沒有給出對產品偏愛的相對差別,也不能表明連續產品之間的偏愛範圍。

偏愛排序檢驗的優缺點

偏愛排序檢驗比較簡單,可迅速使用,但其缺點是不能比較重複產品。視覺和觸覺偏愛的排序相對簡單一些,若包括對風味的排序,則對多種風味的品嘗容易產生疲勞,基於偏愛檢驗的前提條件,人員選擇並非專業人員,對多個樣品多提供的感官刺激、能做出正確選擇的機率值得考察(數據的再現性可能不高、前後反應不一、受外界條件影響不定)。不建議進行以目標消費人群為評定員的多種樣品的偏愛排序。

偏愛排序檢驗的要求

偏愛排序檢驗中,提供給鑒評員編號的樣品,且樣品的擺放順序要以等量的頻率出現。要求鑒評員按照喜愛程度給樣品打分,如1=最喜愛,5=最不喜愛。

偏愛排序檢驗

偏愛排序檢驗可通過Friedman檢驗進行數據分析。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們