基本介紹
- 中文名：假蔞魚餅
- 主要食材：魚茸，肥膘肉
- 分類：餅，平底鍋，香煎
用料,做法,
用料
材料 |
魚茸 |
肥膘肉 |
假蔞 |
芝麻 |
油 |
鹽 |
醬油 |
胡椒粉 |
澱粉 |
香油 |
姜 |
料酒 |
做法
1. 油、鹽、醬油、胡椒粉、澱粉、香油、姜、料酒 |
2. 做法：肥膘肉切成小丁，與魚茸一起加所有配料攪拌上勁後，加切碎的假蔞葉攪拌均勻，做成餅狀 |
3. 在餅中心粘上炒好的芝麻，入平底鍋煎至外焦內嫩即可 |
材料 |
魚茸 |
肥膘肉 |
假蔞 |
芝麻 |
油 |
鹽 |
醬油 |
胡椒粉 |
澱粉 |
香油 |
姜 |
料酒 |
1. 油、鹽、醬油、胡椒粉、澱粉、香油、姜、料酒 |
2. 做法：肥膘肉切成小丁，與魚茸一起加所有配料攪拌上勁後，加切碎的假蔞葉攪拌均勻，做成餅狀 |
3. 在餅中心粘上炒好的芝麻，入平底鍋煎至外焦內嫩即可 |
