倒扣草石斛燉瘦肉

倒扣草石斛燉瘦肉是用倒扣草、石斛、瘦肉、薑片製作而成的食物。

基本介紹

• 中文名：倒扣草石斛燉瘦肉
• 主要原料：倒扣草，瘦肉
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：咽喉腫痛 ，咽喉腫痛

用料：倒扣草10克、石斛5克、瘦肉150克、薑片適量(1人分量)。

湯方分析：倒扣草味甘性涼，具有解毒清熱、利濕活血的功能。石斛味甘性平，養胃陰，生津液，除虛熱。豬瘦肉滋陰清熱。

製作要點：將瘦肉沖洗乾淨，再與揀去雜質洗淨的倒扣草、石斛放進燉盅內加清水300毫升，隔水燉2小時即成。

適用人群：感冒發熱、咽喉腫痛、痢疾、瘧疾、水腫、腳氣、五心煩熱及口咽乾燥等。