信陽市動物衛生監督所是信陽市畜牧局直屬單位,依法實施動物防疫檢疫監督;負責動物產地檢疫、屠宰檢疫和畜產品市場的監督管理;負責動物防疫條件審核管理;負責動物檢疫證章標誌的管理工作;負責全市公路臨時動物防疫監督檢查站的監管工作;具體實施市規劃區的定點屠宰檢疫檢驗工作和鐵路、公路、水運、農貿市場等環節的動物及其產品的檢疫檢驗工作。