信宜簸箕炊製作技藝,廣東省茂名市非物質文化遺產。
所獲榮譽
2023年5月,茂名市人民政府公布了《茂名市第七批市級非物質文化遺產代表性項目名錄》,信宜簸箕炊製作技藝入選。
信宜簸箕炊製作技藝,廣東省茂名市非物質文化遺產。
信宜簸箕炊製作技藝 信宜簸箕炊製作技藝,廣東省茂名市非物質文化遺產。所獲榮譽 2023年5月,茂名市人民政府公布了《茂名市第七批市級非物質文化遺產代表性項目名錄》,信宜簸箕炊製作技藝入選。
製作方法具體步驟如下:(1)先將米泡一個晚上,一個簸箕炊要3.8兩米。(2)把泡好的米磨成漿(米漿不可太濃),然後把最上面的一層倒出小量來做簸箕炊最上面皺紋。(3)待蒸鍋水開上氣後,將米粉漿一般將分3次灌入托盤或小簸箕蒸熟即成,需要每層熟透後才能灌。否側會是爆破面。(4)最後是做皺紋面...
2023年7月,茂名市人民政府公布了《茂名市第七批市級非物質文化遺產代表性項目名錄》,宋忠烈侯黃十九故事等70項非遺項目入選,其中涉及民間文學1項、傳統舞蹈3項、傳統戲劇1項、傳統體育、遊藝與雜技1項、傳統美術5項、傳統技藝51項、傳統醫藥2項、民俗6項。項目名錄 ...