保食安®是中食淨化科技（北京）股份有限公司研發生產的專注於食品淨化領域的產品品牌。中食淨化是中國食品工業集團旗下專注於食品淨化技術創新、產品研製與市場推廣的國家高新技術企業。
保食安®以水觸媒™食品淨化技術為核心，擁有四大系列、數十款保食安®食品淨化產品。為企事業單位、部隊、學校、餐飲機構、淨菜等農產品加工領域及中國家庭提供全新食品安全解決方案。
保食安食品淨化機加強了食品安全領域的研究與開發，參與並承擔了國家經貿委、衛生部、國家食品藥品監督管理局等多項食品安全研究項目，為我國食品安全水平的提高做出了積極貢獻。無添加，不逸散，無殘留，不破壞；無添加，用水解毒，不添加任何化學物質，原料無害；不破壞，通過科學設定強度與時間，對食物營養成分不造成破壞性損失！
基本介紹
- 中文名：保食安
- 外文名：BOSSAN
- 針對：食品安全狀況
- 殺菌：進行快速殺滅和降解
- 解毒：分解為二氧化碳、水和無機鹽
品牌簡介,產品功能,技術原理,獲獎情況,
品牌簡介
保食安®是中食淨化科技（北京）股份有限公司研發生產的專注於食品淨化領域的產品品牌。中食淨化是中國食品工業集團旗下專注於食品淨化技術創新、產品研製與市場推廣的國家高新技術企業。
保食安®以水觸媒™食品淨化技術為核心，擁有四大系列、數十款保食安®食品淨化產品。為企事業單位、部隊、學校、餐飲機構、淨菜等農產品加工領域及中國家庭提供全新食品安全解決方案。
產品功能
1、殺菌---以自來水為原材料，通過水分子的裂解與還原過程中產生的極高能量，對生鮮食材中殘留的細菌、病毒以及農藥、激素、抗生素等進行快速殺滅和降解。
2、解毒---水觸媒功能團快速與各類食品殘留的農藥、激素、抗生素等有機毒物發生氧化反應，使其失去毒性或分解，最終分解為二氧化碳、水和無機鹽。
3、保鮮---能夠分解腥味、臭味、怪味等異味，可恢復食品自身的原香原味。水觸媒功能團消滅了附著在食品表面的細菌、真菌等微生物，可以防止腐敗，延長保存期；分解了果蔬貯藏過程中自身產生或人為添加的具有催熟作用的乙烯、醇類等物質，延緩了代謝進程，起到保鮮作用。
4、清潔----通過20000Hz變頻超音波發生器，促使水觸媒功能團充分轟擊食品表面，脫落泥沙、污垢、寄生蟲、微生物，使淨化更徹底。
保食安獲得了中國疾病預防控制中心出具的一份手足口病病菌滅活檢測實驗報告，滅活率達到了99%，似空氣里的清新劑
技術原理
解毒示意圖
殺菌示意圖水觸媒食品淨化技術
保食安的水觸媒技術通過激發水的能量，模擬出大自然自我淨化的方式，無需任何化學添加，利用電流通過核心部件產生高能粒子簇射轟擊水分子，將水分子裂解產生“水觸媒”功能團(·OH羥自由基等)，形成一個“濃縮、高效的自然淨化系統”。保食安的水觸媒技術能快速殺滅生鮮食材表面的細菌、病毒等微生物，高效降解農藥、激素、抗生素等有機化學殘留，還原食物本來味道。
1、以水為媒-----以水作為解毒淨化原材料，無任何化學添加。
2、離子簇射-----特殊高分子材料通電後產生高能粒子簇射，轟擊水分子。
3、水高能化-----生成電位極高的水觸媒功能團，具有超強解毒淨化能力。
4、還原於水------解毒淨化完畢，剩餘的水觸媒功能團5—10秒還原為水，不逸散不殘留。
獲獎情況
中食淨化是中食集團旗下專注於食品淨化技術創新和產品開發的國家級高新技術企業，多年來針對食品淨化進行著核心技術的研發和突破。“保食安”已獲得2013年德國紅點產品設計大獎的“紅點優異獎”、第四十一屆日內瓦國際發明金獎、日內瓦傑出科技創新發明獎。
G20杭州國際峰會食品安全保障組選用產品。
