俄羅斯紅燒豬手

俄羅斯紅燒豬手是一道以鮮豬手、冬茹為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：俄羅斯紅燒豬手
• 主料：鮮豬手300克、冬茹10克
• 輔料：生薑10克、蒜子10克
• 配料：花生油20克、鹽10克、味素8克
• 製作過程：鮮豬手燒淨毛，洗乾淨切成決

概述

俄羅斯豬手的烹飪方法有很多了，有紅燒豬手、燉豬手、清蒸豬手等。

做法

原材料：

鮮豬手300克、冬茹10克、生薑10克、蒜子10克。

調味料：花生油20克、鹽10克、味素8克、白糖5克、老抽王10克、麻油5克、濕生粉15克、紹酒、雞湯150克。

製作過程：

1、鮮豬手燒淨毛，洗乾淨切成決，冬茹切片，姜切片，蒜子肉用油炸金黃。

2、燒鍋下油，先放下生薑、豬手、灑一些紹酒，煸炒片刻。

3、煸炒後加雞湯，用小火燒至酥爛時，再加入鹽、味素、白糖、老抽王燒至熟爛汁濃，再用濕生粉勾芡，淋入麻油即成。