來鳳綠豆皮，綠豆皮屬於恩施市的特色小吃。
基本介紹
- 中文名：來鳳綠豆皮
- 主要食材：綠豆，大米
- 口味：鹹味
- 類型：家常菜
介紹,做法,
介紹
綠豆皮屬於恩施市的特色小吃，他味道鮮美營養價值又高，跟武漢人吃的豆絲又點像，但味道要比豆絲好太多了。恩施大多數人都鐘情於它。在恩施的小餐廳都能吃到的小吃，很多人早餐的首選。
恩施位於中國湖北省西南部，西面和北面鄰接四川省，南鄰湖南省。轄恩施、利川2市和巴東、來鳳、鹹豐、建始、鶴峰、宣恩6縣。自治州首府為恩施市。面積2.4萬平方千米。人口約358萬，其中土家族占1/3多，苗族占1/2。
做法
首先把綠豆、大米洗淨用水都泡上一天打成漿。然後把一個大鍋洗淨，文火。用漏斗把打成的綠豆漿一絲一絲的倒入鍋中，也可以在鍋里貼上薄薄的一層烙熟後切絲。這樣一張豆皮就做成了，吃法跟麵條的吃法都差不多，可以做成炸醬豆皮，肉絲豆皮，炒豆皮等等，做成自己喜歡的吃法
