佳記酒

佳記酒，四川瀘州產的一款酒類飲品。口感有“無色透明、窖香幽雅、陳味舒適、醇厚綿甜、香味協調、回味悠長、風格典雅”等特點。

歷史發展

瀘州佳記酒業漕溪釀酒基地以清乾隆年間釀酒槽坊泓立坊為基礎，擴建於上世紀七十年代，原系瀘州市麯酒廠核心釀酒基地。位於江陽區鄰玉街道，有老窖池500餘口，是瀘州地區兩大濃香老窖池群之一。

釀製過程

酒體精選本地特產糯紅小高粱純糧釀造，經採用傳統釀造工藝生產，採用上等中高溫曲，經陳年老窖續糟配料、循環發酵、混蒸混燒等傳統工藝釀製而成，經陶壇長期儲存老熟。

飲品口感

具有無色透明、窖香優雅、陳味舒適、醇厚綿甜、香味協調、回味悠長、風格典雅等特點。