佳縣紅棗

佳縣紅棗

佳縣紅棗,陝西省榆林市佳縣特產,全國農產品地理標誌。

佳縣屬典型的大陸性半乾旱季風氣候。冬季漫長寒冷,夏季短促溫差較大。日照時間長,光熱資源豐富,適宜種植棗樹。佳縣紅棗果實中大,圓柱形,一般縱徑3.7厘米,橫徑2.4厘米,果皮厚,色濃紅,果點不明顯,果面平整,頂端微凹,梗窪較深。果肉白色,肉厚,汁少,味甜,油分大,宜制乾。

2008年11月03日,原中華人民共和國農業部正式批准對“佳縣紅棗”實施農產品地理標誌登記保護。

基本介紹

  • 中文名:佳縣紅棗
  • 產地名稱:陝西省榆林市佳縣
  • 品質特點:果實中大,圓柱形
  • 地理標誌:國家農業部農產品地理標誌
  • 批准文號:國家農業部2008年第1107號公告
  • 批准時間:2008年11月03日
產品特點,品質特性,營養價值,產地環境,土壤地貌,水文情況,氣候情況,歷史淵源,生產情況,產品榮譽,地理標誌,地域保護範圍,質量技術要求,

產品特點

品質特性

佳縣紅棗果實中大,圓柱形,一般縱徑3.7厘米,橫徑2.4厘米,果皮厚,色濃紅,果點不明顯,果面平整,頂端微凹,梗窪較深。果肉白色,肉厚,汁少,味甜,油分大,宜制乾。

營養價值

佳縣紅棗固其風味獨特,營養豐富,用途廣泛。鮮棗含可溶性固形物26%,乾棗含糖量74.93%,含酸量1.67%,Vc每100克果肉中含量400毫克左右。
佳縣紅棗佳縣紅棗

產地環境

土壤地貌

土壤類型以黃綿土為主,土層深厚。北部丘陵沙區有風沙土,東部黃河沿岸土石山區有紅膠土、硬黃以及風化的石漬土。土壤有機質含量為0.2%-0.6%,含氮量為0.039;鹼解氮含量為34.73ppm,速效氮含量為3.77ppm,速效鉀含量為98.9ppm,pH值在8.0-8.5之間,微量元素含量分別為:鐵2.67ppm、硼0.22ppm、鋅0.34ppm、錳2.5ppm、銅0.48ppm。

水文情況

佳縣紅棗主要依靠天然降水。佳縣年平均降水量為386.6毫米,年際間差異大,年內季節分配不均,降雨主要集中在7、8、9三個月;縣境內有黃河、會河、烏龍河、佳蘆河、棗坪河等幾條大小河流,其中黃河流經73公里,利用黃河水灌溉的棗林地近1萬畝。

氣候情況

佳縣屬典型的大陸性半乾旱季風氣候。冬季漫長寒冷,夏季短促溫差較大。日照時間長,光熱資源豐富。多年平均輻射總量為142千卡/平方厘米·年,平均日照總時數為2710.7小時/年,氣溫大於零度時間的日照2046.8小時/年,占年總日照時數的74%,氣溫大於或等於10℃期間的1607.5小時,占年總日照時數的58%。年平均溫度10.02℃,日溫差較大。
佳縣紅棗佳縣紅棗

歷史淵源

中國大棗起源於中國黃河中上游流域,這是學者們多年研究的共識。佳縣就是紅棗的原產中心之一。佳縣泥河溝村現存的千年棗樹群落,說明棗樹在佳縣千年前已有大面積栽培。
據史料記載,北魏孝文帝於太和九年(485年)曾誥令,男夫一人給田二十畝,課蒔余,種桑五十株、棗五株、榆三株。限三年種畢。不畢,奪其不畢之地。該縣泥河溝樹現保存有36畝成片的千年棗樹群落,共生各齡棗樹1100餘株。其中乾周在3米以上的有3株(最大周3.41米)、乾周在2米以上的有30株、乾周在1.5米以上的有106株。這些都是全國保存面積最大、樹齡最高的千年棗樹群落。被眾多學者稱之為活化石、棗樹王。由此再次證明境內栽植紅棗之悠久的歷史。
清朝至民國初,境內紅棗已聞名遐邇。但到20世紀三、四十年代,由於天災加戰事,紅棗栽植、生產無發展,反而有減少的情況。隨著改革開放的深入,市場經濟的發展,紅棗產業逐漸被確認佳縣主導產業。
2001年8月,佳縣被國家林業局“中國棗鄉”。
佳縣紅棗佳縣紅棗

生產情況

1995年,佳縣棗林面積達到26.68萬畝,年產紅棗2410萬公斤,產值0.6億元。
2006年,佳縣紅棗面積已達53.14萬畝,居陝西省之首,成為全國知名的產棗大縣。
2006年,佳縣紅棗產量首次達到1億公斤,總產值超過2億元。
佳縣紅棗佳縣紅棗

產品榮譽

2008年11月03日,原中華人民共和國農業部正式批准對“佳縣紅棗”實施農產品地理標誌登記保護。
佳縣紅棗佳縣紅棗

地理標誌

地域保護範圍

佳縣位於陝西省東北、榆林市東南、黃河中游秦晉峽谷中段西岸。地處東徑110°01′-110°45′,北緯37°41′47″-37°23′34″之間。佳縣紅棗集中分布在黃河、禿尾河沿岸,相對集中分布在上高寨、劉國具、朱家、通鎮、佳蘆鎮、峪口、木頭峪、店鎮、坑鎮、螅鎮、康家港等11個鄉鎮。

質量技術要求

  • 生產技術要求
(1)產地選擇:園地應選擇在交通方便,地勢平緩、土層深厚,土壤疏鬆背風向陽的地方。沙土、壤土、粘土、沙質土壤均可。地下水位不超過2米,土壤pH值在6.2-7.8範圍內,含鹽量不超過0.3%。產地環境符合無公害食品林果類產品產地環境條件(NY5013-2006)要求。
(2)品種選擇:應選擇抗病力強、品質好、商品性好的油棗、母(木)棗、脆棗、方母(木)棗等。
(3)生產過程管理:紅棗生產是一種勞動密集型生產方式,全部採用人工操作,以使用農家肥為主,不施農藥,少施化肥。
(4)產品收穫及產後處理的規定:紅棗採收時間應視紅棗成熟度,一般在10月上旬前(寒露後)採收。要採用帳布收集,人工震落辦法,可最大限度的保損和衛生。全面推廣機械、人工相結合的分級方法。嚴格分出一、二、三級和次棗。執行國家(GB5835-86)標準。分級也是乾制的重要前提條件。制乾可分為自然乾制和人工乾制。佳縣紅棗以自然乾制為主,曬乾適用於含糖分較高色澤較深的品種(如油棗),陰乾適用於含糖量較小色澤較淺的品種(如山地母棗等)
(5)生產記錄:佳縣紅棗生產全過程,要建立田間生產檔案,全面記載並妥善保存,以備查閱。
  • 包裝標識等相關規定
採用機械分級或人工分級,使棗鮮果分成1-3個等級,除去次棗和雜物。箱包裝和盒包裝,採用高強紙製成的紙箱或塑膠泡沫製成的泡沫箱。要求設定有內外兩層包裝,外包裝不得因堆放、運輸而變形;內包裝材料要求清潔、無毒、無污染、具有一定透氣性。外包裝標誌應標明產品名稱、等級、淨重、產地、包裝日期等其它商品要求標誌;內包裝應貼上產地、(縣、村)棗農戶的編號防偽標誌。運輸工具要求選用乾燥低溫、清潔衛生、運行良好的運輸工具,嚴禁與有毒、有異味等有害物質混裝混運。

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